材料 (4x14cm蒸盤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d% K5 ]" V& h9 {) Z' B
‧薑─150克 www2.tvboxnow.com7 v' q# l5 h% D2 f: r4 K# f
‧馬蹄粉─100克
6 [+ Y0 H3 t; n6 P8 k& o# e‧冰糖─150克
: a+ X9 G, |6 C- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧椰漿─30克 公仔箱論壇, s; B p0 O# |+ P1 s7 \$ d9 n. p
‧紅棗─15粒
1 u2 \. i" m- Y7 T5 Otvb now,tvbnow,bttvb‧水─約700毫升
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製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb2 D5 @0 U9 [$ Q b$ A$ `
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。! E7 N' f$ D" m0 L" ?* p
8 s1 {5 t" y8 V# Y c+ P0 U4 S公仔箱論壇2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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; p: \8 z" U/ D# y) J( X公仔箱論壇4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N/ Z- S) Q9 D! d7 @+ f
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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心得分享
& _* m3 J$ q' w7 d+ X1 m! ? ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^% J" n7 G3 y8 ?! M
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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