材料 (4人分量)# U& N9 v: C4 u. v
‧無鹽牛油─20克
# y% R7 Q5 V0 p& A$ O& W! a1 p公仔箱論壇‧意大利米(Arborio rice)─250克
/ |8 E n3 O- N! U. @# s4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧椰漿─125毫升 % t8 l9 G7 F7 Q: b! X5 b; R
‧鮮奶─350毫升tvb now,tvbnow,bttvb, L5 Y- o, H8 y7 J1 w/ z
‧雲呢拿條─2枝
; ?( W; {3 j# n qwww2.tvboxnow.com‧砂糖─40克公仔箱論壇# O5 j9 B, M8 q9 T- `0 N
‧豆蔻(nutmeg)─少許
5 ~4 z- f2 D w; M( {+ m+ l/ L‧鹽─1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d. k0 L2 _6 J* h* W3 A' {
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻5 d4 O3 J4 r- Q# v
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做法
( \ E; j) ?) i8 ~3 Rwww2.tvboxnow.com1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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& B. v% V3 R) q' J' }2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。公仔箱論壇# n/ x. `) Y- w2 T
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4.下少許豆蔻及鹽。
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。www2.tvboxnow.com! x$ B' q7 i# N, m; i. Y2 e
! N. K- H# z- u% I Kwww2.tvboxnow.com6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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Y% V3 b9 m6 K& m& \3 W! nwww2.tvboxnow.com鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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