薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ 3 o# N/ m+ D7 |5 E) [( r
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酒 紅 色 靚 樣
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產 地 ： 荷 蘭 公仔箱論壇6 O# f4 m" @, z. X, I @
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
3 n+ L3 w2 \9 Q' N3 z公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 公仔箱論壇8 k' H J- M! N$ M% E" q: u9 i% X% r+ n
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 www2.tvboxnow.com6 Q: L5 i/ j+ i
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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獨 特 泥 味5 l( a, o0 f6 B$ Y5 n
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
$ S% l7 i1 n" P) M2 V# Q: A2 Ztvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
* P( O9 z1 x+ V4 Bwww2.tvboxnow.com特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?: x( o$ A4 s# y& J
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 % c: [8 z: ?' z% L$ A
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 公仔箱論壇2 C+ f0 m6 I. h' ~( I, c. x
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x5 n/ y6 h! Z1 `; G9 Q
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有 奶 香 味
- Z/ A8 ?/ A. `3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。男 爵 薯
4 W! W6 h6 ], _2 W& [產 地 ： 日 本 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L3 T( _( p n/ }4 J) O. P) _
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
: g. f L* y- d. Y5 ~) ]8 V1 rtvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?9 G7 A2 J7 z Y3 P3 ]
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 www2.tvboxnow.com c- L5 t1 k1 m3 ?1 m
售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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/ W, p- z# }% m1 ^0 g5 a! ^8 U& z7 U公仔箱論壇Cherie
" w; E7 B& |' N% P+ X8 b/ ~( ]www2.tvboxnow.com產 地 ： 法 國
' D- s/ T6 d4 Z; R特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
) M, I. N( s4 f6 ~$ }; [* b味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
# s$ ~5 c' B3 f3 Y- s, O" q烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 1 V4 ^; e7 z1 m% L- g
售 價 ： $45/500 克 （ A ）www2.tvboxnow.com3 g- z9 |! k+ K D, C, }4 z
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Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
5 S% Q2 U& Q# lwww2.tvboxnow.com產 地 ： 荷 蘭
0 E @+ [ n. l9 h3 K: Y特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
, X9 t$ @/ Y! W! C/ h% Gwww2.tvboxnow.com味 道 ： 入 口 粉 甜 。
( c; \% P1 i, k9 E, A( A8 m- v烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
$ ?' |* o, W3 V. L! jtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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" r/ B7 O3 R8 U& R3 A u2 K公仔箱論壇 公仔箱論壇& A! K3 r5 [9 l1 {1 X v
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MayQueen" P. i& J' X6 u: K& t3 h( w
產 地 ： 日 本 公仔箱論壇$ i7 x' T5 y) D7 ?* Z) K* r) T
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?5 V, [( t7 U( P# f% k
味 道 ： 香 綿 軟 滑
t' [! r1 L) K. J$ {烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F1 j$ l" G4 v/ C1 N1 G" O( C
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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9 d7 f" L7 o1 m2 d4 M7 a( Pwww2.tvboxnow.comRusset （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
* d0 y* i/ m# ^& c# O1 jtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 美 國
+ u2 f# M/ G# v+ F, @www2.tvboxnow.com特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
a; o; I8 ]2 s: Z! ]www2.tvboxnow.com味 道 ： 質 感 較 粉 。
! U- H1 }1 N4 w* T烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
1 u5 o( c9 a! X* c4 _+ L售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）tvb now,tvbnow,bttvb+ a( b( Y+ n: ~' K" M
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Agria公仔箱論壇7 G; D# B; g Q0 p5 p% m, r' ?
產 地 ： 德 國
" r& r2 B: _8 p7 swww2.tvboxnow.com特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
5 Z( z. |6 R5 c5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 粉 嫩
. O( p$ F( ]4 `3 a3 x8 m+ N. Stvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
1 f. u& ^3 ^3 O% a' @售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p/ V- d: W, ]& \7 i# [
, R3 s( i1 [1 e, G3 e7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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紅 皮 薯 （ Red Potato ）
( k6 L/ T7 T3 K! q- z7 h+ A產 地 ： 澳 洲 - D+ ?! l" w5 K
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
9 y+ d! d0 k5 |, j( G3 ~& P味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 www2.tvboxnow.com: g. p- b) w, K- d/ J
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
4 T: w+ X* k+ A' V; o6 I4 t公仔箱論壇售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
+ `* x+ @, c( H" p4 G4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 f7 l" S x( f8 ~- U k l( g
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1 Q: \, j \, h! g$ O$ S4 l5 P
黃 肉 薯% L" f4 I3 c; ^2 g
產 地 ： 中 國
2 H! v$ O$ ~4 z) D( p特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 ) D; H' _+ f1 M0 O- ^
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
5 p( }8 X# _. @# C y4 q0 m, u- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
& @- d: i+ {" P3 H4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）tvb now,tvbnow,bttvb9 n( s' ?6 V$ q3 G8 b) }
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8 |: a) t ?4 w' y8 c公仔箱論壇公仔箱論壇' G2 V- l8 b! s7 S' Q5 M
Yukon Goldtvb now,tvbnow,bttvb- x3 m: N8 C3 B z
產 地 ： 美 國 - v0 @% w- R9 T- a% u: v
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
; O7 ?# J6 v+ p; o公仔箱論壇味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
/ T/ |: w4 i3 w烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
) J& h+ }9 Q. Q; R8 [售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）www2.tvboxnow.com1 z* G( T7 N/ k" y! O+ v8 z- W
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9 J& y, M5 ^3 G6 i; ?) s4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
" w4 k6 |; }) z- G) @( l( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 荷 蘭
+ K& F! }9 K( y* V! i( T4 D; `特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
% y/ C! f+ z' R, x7 B% z公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `# ^! p- [6 f( g2 W
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
1 X- x* [% ]: A! p$ ~4 v R; D' y# n, f公仔箱論壇售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
/ H7 g5 b, s/ d# X5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v! x/ b3 K, k* L* r3 d
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Sante
) i) J2 J" Y$ C N0 }$ [; [tvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
1 t) t- A1 M. c5 Q特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
, V0 N7 ]. c& Q) K+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
1 v% Y$ b# q& ~烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 5 W# x* ] c# x+ d6 l- I
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）公仔箱論壇+ Z% d6 d- Y; i
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5 b5 z( r# Z: p1 |4 q/ R9 t& utvb now,tvbnow,bttvb& W4 N" j- J6 p. C
Rua （ 有 機 薯 ）% E8 f7 s [; |1 v5 g& p
產 地 ： 新 西 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O0 d8 n/ E6 ^7 f
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
! k% R7 m4 m+ d8 u# e0 f% ]味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
I' q! d2 W% `4 vwww2.tvboxnow.com烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
3 V: m9 H( `1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $6/100 克 （ A ）( \8 N2 b" k( |4 q
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新 薯 （ New Potato ）0 |. d) Y2 i" @8 L( K) @
產 地 ： 澳 洲
1 |5 r" s% | }7 D m特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 tvb now,tvbnow,bttvb' ~% o& P+ U3 E' y+ C/ f
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
! h* {2 E. q% B7 S7 i烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
9 d; q2 R' I1 |6 { ^$ Z. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
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: K9 e) v9 a$ R2 p點 揀 靚 薯 ？
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5 \# K3 X2 T5 E" x' n． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
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3 B% U2 H e2 r! S# y" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G/ D; P9 z) ~# p# p
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。1 w4 Z, z$ E9 }0 C; P0 W
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
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! O4 @& i3 V- b- B公仔箱論壇怎 樣 儲 存 ？tvb now,tvbnow,bttvb; c- r; @1 T3 k7 k3 E. x
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 ; d' A6 y& T# x
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． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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4 r; P8 O/ Q7 Ltvb now,tvbnow,bttvb． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
7 u% H) ^/ n2 M1 i% x v: C- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-5-29 01:53 PM
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