[美食介紹] 正宗的鱼香肉丝

无印良品

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2 B, b, S2 U  A8 n, L4 v; y) {tvb now,tvbnow,bttvb1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。www2.tvboxnow.com- k/ P% g, o2 T6 a; j9 m
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2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。
3 s, s, S6 T8 S2 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: O8 J, \* E. y8 p1 k4 e
3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 www2.tvboxnow.com: Z  B7 h6 b# g0 e
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4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。