當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x9 M6 l0 c; S. `+ z$ F
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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! p! t/ Z# d0 V k3 Wwww2.tvboxnow.com「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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) P/ u( S& ?; n4 m6 i% h大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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# \5 s2 T( [. O7 C2 E- C0 etvb now,tvbnow,bttvb鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。公仔箱論壇0 K8 B6 P! L4 z
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。公仔箱論壇0 l( S+ A# _/ q# O1 ?& C2 `
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。tvb now,tvbnow,bttvb* k0 T) N! V% p9 Y& T% n/ E$ u
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。7 @' I4 p6 L$ B4 t
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石斑片$98
8 t) S' `" B J, vwww2.tvboxnow.com灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48
; E& I, j( R: `( ltvb now,tvbnow,bttvb原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68tvb now,tvbnow,bttvb8 ~% ]5 _" p. N
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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- N. D$ c. L$ z宮廷醬爆豬膶$58www2.tvboxnow.com" q: M0 D5 P" y. S% [
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。* ^9 p, Q9 |7 L g$ o
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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1 j2 F* P" r9 u5 y壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣), j V5 M; x* ~# R5 o2 S- H/ ^
$ m6 h7 R/ y8 g% R/ R F營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
% w5 T3 s r3 F4 l+ J& pwww2.tvboxnow.com平均消費︰$200 tvb now,tvbnow,bttvb! \# N7 W# I1 D4 s7 u$ \$ C; Z
% V& ^9 C5 u7 j. l# V更多型格小店' w/ g9 w7 Q G1 N+ t
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[8 j7 |0 M9 c( \
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]www2.tvboxnow.com( h) L' }. G8 c# T7 q, e
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。( q/ w& J0 n5 v6 u
5 D0 @0 D0 e* h& D4 B公仔箱論壇摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)1 I/ P F7 N6 k" U% @
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。tvb now,tvbnow,bttvb0 V9 m* g4 i+ W7 L9 h- L- `) Q
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" l+ {) K. R* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {- m8 J" _5 |6 A M2 H
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F7 c G1 W7 j7 N$ G
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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