當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
8 U1 s; R/ r5 [% G- Ewww2.tvboxnow.com公仔箱論壇4 c8 S! y" F" D( ~
大坑唯一火鍋店8 @+ ]5 E# T1 ~" ~1 v& z
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
( a* V- o4 c4 a, i5 c
& i5 l0 }# n9 ~* \' E2 d) t9 G公仔箱論壇「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q8 w8 i, q" v1 c! c4 A
) r* F; D0 v+ [' ~/ Etvb now,tvbnow,bttvb大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y x- b( j3 ~, C/ h& L# K
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z9 Z1 W7 z4 Q+ z. g
至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
, X8 ^0 Y) c6 D, }9 n# ] _公仔箱論壇
% A6 P0 `# s! Y( `; T' H公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v1 k G) f8 |8 I+ f) s( |9 W
# T$ f) _( `! L+ T7 wtvb now,tvbnow,bttvb火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
# K& m% m k6 F5 a x, [( Y據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。www2.tvboxnow.com! b0 k I" z9 s6 [: K/ }" V
公仔箱論壇9 y/ L4 b$ E" b+ T7 F# z" P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s7 c) U9 U- j& A0 s, Q# a
每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
6 l. H+ d' p8 [) D, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {5 z9 b/ D! ?: ~7 u s# |
 公仔箱論壇& D0 b' l& R. Y2 t3 M' p" x8 g! L
石斑片$98
& u c8 k% N0 p5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
: ]4 }, l. E) H/ l( D- @公仔箱論壇7 w4 T8 {+ C# J4 V( `- V" d) x
9 _/ I+ W9 |( ^, ` q' d, K+ @7 jtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜盅鍋$48
. j; ~ G' b* O* K# b3 c v" Y# {原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。tvb now,tvbnow,bttvb" m( R; o2 \: U( j
/ O5 r8 k1 }+ ^3 J- V# k0 |www2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com6 A1 C h; A7 j! n. y+ |
馳名生炒骨$68
7 P3 ]1 `& y# h& U排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
& {' X! P! p& Q% p5 D3 W0 P) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) A7 ?) k" q. h% Q
# g1 i" |$ F0 ~4 ntvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58www2.tvboxnow.com1 G8 x0 V& T, s4 u# o
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。www2.tvboxnow.com1 Q, j9 I+ _( U( S/ o/ d
www2.tvboxnow.com1 b2 L) Q+ L: L& B5 u3 ^/ B6 Q
2 h. f! s- n" M% j: E# Gtvb now,tvbnow,bttvb店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
/ r( y0 v, o% i8 j$ M3 Y9 Y公仔箱論壇/ i, K2 l) h% Y0 M8 h
壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
) A3 e7 ^) M# w* n5 W# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- B6 ?4 {' J, |" P5 h
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb, J: E6 F: B. F2 J
平均消費︰$200 www2.tvboxnow.com* o% C1 u v( k# h$ A2 @
1 {% Z; a# r4 W2 M) `) t更多型格小店tvb now,tvbnow,bttvb( O1 u9 v7 @. z5 f9 W- e( E) b& ^( L
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
) B5 ^- b8 ^; ^$ g$ {+ c
# d( P e3 u2 i! ^, Ytvb now,tvbnow,bttvb悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
+ s! M! J1 L4 R$ f4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
1 b% J# t: H% A; e公仔箱論壇開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。% q+ e# ~, H9 I' G D3 M
! @( o" s) `0 s9 y# ]
摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
: @/ r0 h3 I, t! T# l1 w% F7 J公仔箱論壇轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
, g4 y- o5 Q) Q) |5 cwww2.tvboxnow.com) }# W6 Y) U' m' \# }* v; u( g/ ]$ e$ e7 g
 4 D, M5 ~/ I5 v" |# J
9 _* t3 {+ }0 f! T) O" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \' c2 N" \2 J3 m# r. h9 Y# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支9 y6 F- o1 J1 B% _; R' i
( G+ x P4 N6 A# Q" d( ^Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r( Q& u3 V' O
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。3 @; d ~( d6 S1 D$ ~4 \- p
0 p1 M1 v6 Z- `tvb now,tvbnow,bttvb
+ z4 m: [8 _6 f2 B, p) xwww2.tvboxnow.com
$ W9 Z- B8 R6 W |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 