孜然羊肉 www2.tvboxnow.com$ E, ]: U1 C! w' a
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【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c* p! y i$ w1 ?2 G4 G+ }9 B
2 i9 K& Q! p7 s& F; C6 q公仔箱論壇 【原料】 www2.tvboxnow.com3 Y7 z8 I6 A; }$ S1 ^/ s0 N
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
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3 w" ?# d1 V3 H公仔箱論壇 【制作过程】
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 公仔箱論壇, t- `! V6 w1 J* K
4 o& ?3 F4 b" ]1 u& } 红烧羊肉
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6 y1 J9 i# a% _8 B! M2 I+ l' F 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 www2.tvboxnow.com% \' S6 q) g7 r. i- x% O
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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