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[中式食譜] 傳統五香雞排


) b. Y: m& M+ l材料
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雞胸肉.....1/2塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A7 X- h6 f# g( g# n/ Q5 K
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水.....50CC公仔箱論壇' t* L: e# b$ l+ `- F
糖.....1大匙
4 f* U& t9 o. ~) X# T  V& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末.....20克- q; q0 k0 ]. e3 t$ Z5 |
薑末.....10克3 o+ z* Z% z. P! V4 I6 x' B' L
蒜末.....40克
8 k- d; A5 h3 j公仔箱論壇味精.....1茶匙公仔箱論壇% \' t9 C4 q2 {' \: P( I- Z) S
料理酒.....1大匙
) Z) H( u# N  J7 \1 a: FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏.....1大匙
1 G9 y. e7 L2 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....1/4茶匙  l1 u6 z1 x" d' Y- Z3 V' a% l! Y1 \6 ~
小蘇打.....1/4茶匙
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胡椒鹽.....適量
0 r, M! O: b4 c6 c) a8 h7 F炸雞排粉.....100克
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作法
: E; y0 P. R4 w0 f7 c$ M! V/ O1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底切斷成兩片肉片備用。
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2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。
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2 J8 g+ j5 U1 T* kwww2.tvboxnow.com3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾,再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。6 f7 d3 m7 L1 K
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4. 熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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