| 製作 |
1.
( h6 g1 A7 q7 _ | 麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩。公仔箱論壇! E4 X. }$ t; I; E! W3 O
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2.
y4 c9 E. s5 Q! G2 q& V2 V0 k7 o | 牛油在室溫下軟化，加80克砂糖打至鬆軟,再加煉奶，慢慢打至呈乳白色，將蛋黃一個個加入，再加朗姆酒，輕手拌勻。( F b4 S! t% F2 H' {
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3.
: F' k+ m4 U1 R- r; P1 p+ i | 蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊內拌勻，再將篩過的粉類倒入，攪拌均勻。
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4.
: T$ a# _% v' `4 U# a: x" Y | 取一烤模，放上約2大湯匙拌勻的麵糊，以150度上下火烤約10分鐘，取出，再加1大湯匙麵糊抹平，用200度上火烤焗，重複此動作，直至到最後一層，改用150度，上下火焗約15分鐘即可。公仔箱論壇. v! l5 q6 ~! {; A0 m$ I, x
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發表於 2008-6-15 12:22 AM
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