返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 食勻18區|元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐:香港最好味Tandoori之一

尼泊爾人開設 屹立21年老店- b+ v9 H: D; S/ o, e0 X6 B
位於元朗安寧路上,有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」,雖然毫不起眼,但已屹立了21年,獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設,掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人,因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧,怎料一吃愛上,決定「返尋味」。今次,店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜,第一道是尼泊爾雞肉餃子,Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說:「我覺得它好像我們的小籠包,看不出它裏面原來這麼多香料,香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食,由小吃到大,不過因為人手關係,餃子皮只好取貨,但即叫即包即蒸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x  p0 u& x% f8 l& `! a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q( T* D( `. X5 l5 R5 v, L9 \
吃印度菜,Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式,不過Son姐稍作保留,她說:「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞,因為坊間的餐廳所供應的,雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統,首先把雞肉加入多種香料醃足一晚,然後串成一串,放入黏土烤爐炭燒,即叫即燒,Son姐吃過一口便說:「現在一邊說,香料一邊從口腔散發出來,不是死辣,這雞很美味。不是誇張,我可以說這道雞,是在香港吃過最美味的其中一道。」
+ q: m  b( X( uwww2.tvboxnow.com
' ^. n' q/ G% {" i9 u8 `6 E5 v公仔箱論壇印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳% V3 E; G5 j; e
還有咖喱牛腩,Son姐吃之前已對這道菜十分有信心,「印度的咖喱不會輸,無論香料、鹹度和辣度,各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質,不過還有驚喜,「用牛坑腩,廚師掌握的火候很好,現在夠腍、有嚼頭,亦不會黐牙。」咖喱香濃,配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅,用印度麵粉自家製而成,以黏土炭爐烤成,Son姐十分喜歡吃,「我是一個麵包人,叫我戒掉碳水化合物,我會死的。這店的Naan Bread很好,不會因溫度降低變乾,內裏保持濕潤,還帶麵粉香。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?2 i2 H7 G/ T1 r1 J

9 M8 p% {+ Y& x8 t: h# t6 _) `Son姐吃完這一餐,認為這店能夠在元朗屹立多年,不無道理,「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道,快點參加食勻18區分區小廣告,免費的。」tvb now,tvbnow,bttvb  p  ?8 W9 I8 R1 h. a
採訪、攝影:《飲食男女》( _- [( Q: t7 [- _! M, ~  ^& U5 e
蓬萊咖喱屋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L, K  Z6 I+ t( l4 w  E$ T
地址:元朗安寧路144號地下www2.tvboxnow.com# o% Y: V: O0 X5 s; B5 k) a
電話:2944 5566
, {# b1 J4 _. `6 l# g6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間:星期一至日 11am-3pm,5:30pm-11pm4 G* [. Z2 y. K

. y3 |$ G$ C% G( f8 b2 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }4 J/ O\" U; P- }5 ~! i
Son姐今次到元朗食印度菜,與尼泊爾籍店主的兒子Prala,邊食邊談。
9 E9 x5 a( n2 w# Q' D1 z3 i# ~' n# ?' s' z5 R3 y9 l% p: L

4 l/ |5 G8 }4 z$ N% v1 |

. C. u, a& E! x, t6 [公仔箱論壇尼泊爾餃子即叫即包即蒸,外形圓滾滾,餡料香料味十分重。www2.tvboxnow.com0 R, O6 J( t4 {\" ?4 c' g! Y
公仔箱論壇\" O( x6 j! \9 g# Q7 m

\" j$ Z; Z\" k' b; k* z: ]1 `公仔箱論壇

5 n8 H\" Z8 ?2 J2 u/ ftvb now,tvbnow,bttvb天多尼烤雞做法依循傳統,首先把雞肉加入多種香料醃足一晚,然後串成一串,放入黏土烤爐炭燒,即叫即燒。
& L+ V5 F4 o3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 m6 r# Z, ~# {2 m$ E
tvb now,tvbnow,bttvb0 K5 k1 H2 ~! b3 G) ~

; }% x0 V7 Y9 Y' ~tvb now,tvbnow,bttvbSon姐吃過一口烤雞便說:「不是誇張,我可以說這道雞,是在香港吃過最美味的其中一道。」. O( ~) u6 f6 m2 s3 ?: S( F
! K1 P. h$ j, w) C

, R2 |; I; X8 r\" ]1 e公仔箱論壇
公仔箱論壇9 o/ R7 p% Z# j6 G9 j( g3 s5 k
Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心,「印度的咖喱不會輸,無論香料、鹹度和辣度,各方面也做得很平衡。」
- \' a4 o& _3 y! l( _4 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' S/ \: B! V& ^( l$ d. P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A: J7 e8 j6 i( l. b7 p# [1 B
tvb now,tvbnow,bttvb+ g2 w: J7 u! R' o' f* T' F2 j2 D
                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」,雖然毫不起眼,但已屹立了21年,獲不少街坊支持。
0 T+ {' b; G9 z3 M+ ntvb now,tvbnow,bttvb7 ^& B0 p; @% ^9 o. j
( U- G8 {\" e6 `# p) n, ]3 G
返回列表