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凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克% n: J f! E2 Q' u
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糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙
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做法
5 s: N" o1 K ~% x' G: F7 m公仔箱論壇1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。; A8 |5 p' u/ a' i
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2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。: K, _; w$ {, [' R1 ?3 ]1 d0 z( p
, Z) F2 P: E4 p7 x9 l' [ Q4 D5 w3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。www2.tvboxnow.com9 f( V" {5 }8 [
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4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。
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貼士
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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