[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。公仔箱論壇) \- r/ J4 J# Z: F0 S3 J1 F
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。tvb now,tvbnow,bttvb9 r8 h2 Q% @; L' V( r+ E
【杯具】可林直杯(Collins Glass)3 _& J: m4 L+ I. A7 A& o9 [+ n
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉- q2 _3 S7 T* m5 w: Z. h2 |
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h9 {7 P1 `5 M7 f
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。  n+ u3 m6 D# i3 l
【調製法】搖盪法(shake)+ Z. q1 s2 v4 X9 o% n! Z! i. P3 q+ J
【味道】甜味酒* ^$ K2 g' V; L0 {
【飲用時間】全天公仔箱論壇0 Z2 H/ @# c; F
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb7 C2 q$ x; L6 E( @
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。公仔箱論壇3 ~  U* P, m" k5 h  T/ G# y1 \/ @
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。tvb now,tvbnow,bttvb! M6 W/ x: B& P& T4 _
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。www2.tvboxnow.com! j5 H* [6 h2 \, l( x, z
【調製法】攪拌法(stir); D& e0 D; H- y+ b6 S; j, l; A7 D
【味道】辛辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v6 }/ s6 r# P! h+ {0 L8 {
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)公仔箱論壇/ X( [4 @- D+ N1 Q; G# j7 ]
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)www2.tvboxnow.com# r9 K( z) e7 T9 E  ~# }
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。4 \  a9 W  h# M, e* R
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。; c4 G0 X1 f; S) {& H6 ?( {' m1 {+ Z6 o
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吹喇叭(Blow Job)tvb now,tvbnow,bttvb, i  g5 Y% Z8 f: p
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！tvb now,tvbnow,bttvb# A+ m: ^7 X; p9 n
【調製法】直調法(build)公仔箱論壇6 F0 R! c: a& g  t0 y  o; j
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後公仔箱論壇- |" |8 V' b8 i6 g/ ^: E/ @! v+ l
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L" U( L1 P" w* L6 J* v
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無- m& w" s* H: M+ D/ [; X
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。0 v% ^, @8 m$ P" }2 K& G" G! t
依順序滴入，才能使酒色層次分明。. Z& C8 Z8 t4 `" Y" A. l, y) m
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A; x4 F' V5 d% H$ l) t
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛www2.tvboxnow.com; B0 w5 w7 k3 d# j6 M
【飲用時間】全天9 i) a: r& o7 M1 a# U
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。' q6 z) f( |8 A
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \# b0 j* A% H) G1 X% E- Q) W" F
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb) C5 X5 q! N* j* v
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)  r, `3 `% D. Z9 T
【味道】芳香、苦、微酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S& \) }3 v2 E: ^
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)' @5 [: m% }9 @3 f; o
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb# D& l7 l3 F: w
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)3 o$ P9 W( C8 E1 g' g' Y- F0 M% t
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。公仔箱論壇1 c0 T3 n0 J0 h/ L3 }% I
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　0 n" t2 ^. D3 Y" ?! ~( O
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉公仔箱論壇; H# J/ c- D" e7 R& N1 W2 D
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜www2.tvboxnow.com8 q( q) `1 k  W6 x( H; N: y
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可: j3 O+ A* i) P- M. `/ F
【杯具】高腳雞尾酒杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w( I: B7 p3 ?% w( D: K9 \" w
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。# b* S, d8 P0 N7 h, Y* v" M
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W1 z# }- v; k0 S
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜公仔箱論壇: c: Q: x2 t2 h0 F/ d. p0 F' b
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃www2.tvboxnow.com( J# i. c+ x) u0 H
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇2 y; U( [9 C" y3 R; E4 E
【味道】甘、辛www2.tvboxnow.com- I9 D9 d1 C7 K7 y* r. q! X
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @# P* E7 _, z# l- }* ]# T" `1 m- r
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)/ ~* P1 M* a1 t, r5 R0 U7 V
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉2 e. L+ R9 _7 V( e8 M7 r
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb+ u7 O) m, T+ w2 k9 ^
================================================================譏諷者(Stinger)www2.tvboxnow.com% `& @4 S& j& O# H4 z. x" \
【調製法】搖盪法(shake)www2.tvboxnow.com8 `1 k+ y" q2 \. I) A
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天公仔箱論壇6 X+ B) }( P' r
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml公仔箱論壇( ?! X/ D  h" A; F3 q
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味$ g+ K6 U1 \. x8 F) g
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傷心(Broken Heart)公仔箱論壇; a% Q: q- d9 @; |; p+ U, ~6 O
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。4 r; A* O& J* @' M
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i1 {( r' [5 [8 v. X
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰www2.tvboxnow.com% {, t. c. R; |$ I! S! p8 K
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。/ i8 Q; p: m% W
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高潮(Orgasm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f' A) {3 S5 z1 G* W6 J; A
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。tvb now,tvbnow,bttvb3 |4 B. b) P( I9 t8 |+ [2 {: ~
【調製法】直調法(build)www2.tvboxnow.com# k9 n7 L9 Q. u4 N! I2 J, [- ~
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛1 E) m0 a( G6 M  G) Q8 ~8 n
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司tvb now,tvbnow,bttvb) _4 T& F: a% X
檸檬汁　 0.3盎司9 ]1 S( E; X0 v8 y" B7 I
果糖 0.5盎司
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇
【材料】公仔箱論壇6 {% K/ g' B4 @$ b1 e
威士忌 2盎司# B4 M. G9 A- m7 z$ a0 S
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】www2.tvboxnow.com/ T4 e& f) Z4 u3 Z* D0 Q! F8 ^
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X# z( Q9 X. D& p7 N3 @/ }
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。9 M( t, _8 d. r- h. w
【調製法】搖盪法(shake)% n# J6 k" t0 u8 L  D9 p9 R
【味道】甜味
【飲用時間】餐後www2.tvboxnow.com# h, ~# W) g2 R( D! I
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁www2.tvboxnow.com) s3 v. Q8 P1 E% b- E% u
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B- v, a; e; [; G' o
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)" h8 X) m) ~. @; `
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。tvb now,tvbnow,bttvb# j" s9 C, K/ A/ a) h8 A8 t( w  n
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前tvb now,tvbnow,bttvb% x$ h" Q8 U1 k+ c0 p$ h
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。, {+ x4 @' y* V  J, t
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛& H) U3 E4 Q) x& e' c# E
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H" y# G5 I: W' F
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇3 y6 ~* K) H! [8 @$ S
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。公仔箱論壇6 |6 o8 x; q0 v; u
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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