煮得smart﹕燒粟米低脂含葉酸
3 G4 L7 _" {9 W$ j! b6 Q% J! i公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com" A# i( ]! P4 o; c8 X8 R/ R& H5 O
（明報製圖） 
（明報製圖） 
* x; _4 `6 t' P& V7 K' G# B9 @: I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^ w6 u8 u* n9 o8 H2 V
$ ? X5 J3 h- l# Owww2.tvboxnow.com粟米 / N4 c" F' V3 ^! W$ ^6 x4 `
別稱：玉米、玉蜀黍
0 K; ?; e& o* J! U+ I
特點：分為黃色、白色及紫色等，口味略有差異；可一整支烤、煮，或以粟米粒入饌，亦可研磨成粉，加工製成其他食品 0 i7 f2 w$ Z" _& I
營養師點評﹕含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉化為維他命A，對眼睛有益，並可加強對細胞及黏膜的保護。含葉酸，是細胞生長、運作的重要物質，孕婦在受孕前及懷孕期服用適量葉酸，有助預防胎兒出現神經管畸形。有多種不同礦物質如鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鋅，是身體維持正常代謝、免疫功能的必需物質。其膳食纖維含量亦極為豐富，可促進腸道蠕動、排便暢通。
8 Q: f* `5 z% s4 T5 y3 d
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
7 O6 E2 ^- D+ l" Z5 G d$ x% \
文：曾明
( r: ^- e& _* i; f% Vtvb now,tvbnow,bttvb
圖：林俊源 | 
發表於 2014-4-16 01:31 PM
| 