[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
9 a& K# f( I. R& x7 W! g* E# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　麵粉　 225克tvb now,tvbnow,bttvb. N, F/ l- C" N8 O9 R% B
　　麵包粉 75克- m9 I, R  F- h/ W, l
　　豬油　 113克tvb now,tvbnow,bttvb6 V' x9 _4 r( F. T. j
　　清水　 適量
4 I4 u* k! ^' A& P# U- D公仔箱論壇　　豆沙　 300克
  A* \% U" q& C$ v* l4 j　　蛋漿　 1/2隻
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法做
/ r8 {: I4 k3 K; {　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。. v/ f/ \( B/ _
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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8 M( H3 b$ e4 y　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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2 l! }/ t) ?! r  @% E$ I+ F9 }　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。