蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
, g3 j% k' ?, x6 z, X$ g( rtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。tvb now,tvbnow,bttvb: Y( g J/ @( b
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材料：$ d# E0 ]" [1 t+ e) O/ x$ N7 s
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大蝦 7﹣10隻1 ^+ F% P3 y5 R1 y6 \! L
蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?+ r* p2 f9 _0 |
蔥花 少許 （伴碟）
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- t& @+ b$ b v# B' `調味：- f9 d# B. ?- S2 T5 {' X; R
- Z9 I- {1 q: H* V0 I8 z鹽、胡椒 1／4茶匙公仔箱論壇5 g3 _$ C: F T4 A7 n
酒 1茶匙
6 O3 p ~( C1 v3 lwww2.tvboxnow.com指天椒 少許(可以不放)
/ S) ]! y( a" `tvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙
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: B9 a3 \" B7 Q* |4 q+ T公仔箱論壇製法：& w& {" p* [# V/ v' _/ L
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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3 {1 q* T6 D, w; _6 O' h0 D' y) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K3 O: j, o& d9 O8 h9 Y: Y! [
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上公仔箱論壇4 x) y6 } H* j# i$ V
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘www2.tvboxnow.com4 L2 z/ k& a" U0 f* L4 F
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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