蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
( `) R% Z" c8 {/ A1 _# xtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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: y$ P2 i4 X# E' X- e" r3 |材料：
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大蝦 7﹣10隻www2.tvboxnow.com( Q [2 z1 h0 D, J4 e
蒜蓉 1湯匙
5 k( [- w( n4 X) M0 R5 Z% d$ e& H蔥花 少許 （伴碟）
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/ o/ \) R/ Y; E Q( U調味：
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鹽、胡椒 1／4茶匙www2.tvboxnow.com; F+ [1 ?4 c8 _+ s
酒 1茶匙www2.tvboxnow.com3 ]% @; f$ U4 y- Y7 O: @
指天椒 少許(可以不放)tvb now,tvbnow,bttvb6 G" J, d2 P2 c, Z$ a
水 4湯匙
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製法：
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7 y/ K. t* U! K1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上公仔箱論壇 f. g: s! P- r. g5 U
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x/ c5 k1 E! t" d+ ?
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1 e4 m8 Y' O* W9 K( w) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 l# T2 y. T( T/ K* n
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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