材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 Z8 j6 n% ?9 g ^7 _7 D4 g
三文魚扒─300克. z( n+ u) Y g" k
酸豆(capers)─半湯匙( a7 H( m' P7 K8 W) z# T
乾葱─5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z$ P0 I1 r- _* `, l
法邊豆─10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c+ L- X6 P2 z* s, U9 l# Z5 k8 `
車厘茄─5粒7 V" B9 ~, v4 y6 G9 Q' r+ ?0 U% M
甘筍仔─5條
( v1 n8 z/ W( B* K4 L牛油─10克
/ J! d" R4 l: L7 e% p! F番荽─適量/ z- _$ L& u+ I6 M
檸檬汁─1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p0 I1 D6 _" K! ^' ]
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做法：
- C& P# V4 }5 m6 `0 _8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酸豆用石臼樁至爛。2 @5 W' e8 a2 X; S9 I
% z) h1 {) s& g" U+ Q: ?1 a: Z# R2.乾葱去皮切半。! E% L0 r5 v9 Q5 E, `9 H6 M; i
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* A; W. ]2 b% i" U5 m: T
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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& y8 C8 v! H5 a& [3 e- f1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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M( e+ F9 L1 i6 l; X! P: W- zwww2.tvboxnow.com貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y" m& A9 R6 u. R
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。tvb now,tvbnow,bttvb0 \! w7 z7 L8 c& }- r8 u; H
2 ?$ ~3 c, d( ~. I, U9 z" g8 s3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb# ]% x- g7 }$ z+ N+ L6 E0 l9 ~
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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