[甜品] 炖双皮奶製作方法

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炖双皮奶：
3 I$ a# B6 g5 p& W* F& @6 b+ l$ otvb now,tvbnow,bttvb材料：全脂牛奶200ml（用脱脂或低脂奶会结不出奶皮的），鸡蛋清1个，白糖1勺tvb now,tvbnow,bttvb3 K$ ?- \1 }( a5 _/ K: [: B0 w" ?
做法：
* C$ x; A# [& @; v. a  e9 b1、把牛奶倒入锅中刚煮开即可（烧久了结不出奶皮），倒入一个大碗，冷却一会表面结出了一层奶皮
6 ?0 ]: \7 L5 d' P  S' H# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另拿一个大碗放入1个蛋清、1勺糖，搅拌至糖溶解，时间不要太长（否则变蛋泡了）tvb now,tvbnow,bttvb9 U/ m! Q0 v$ i: U+ i
3、牛奶稍凉后，用牙签刺破奶皮，剩1/4牛奶在原来碗中（否则奶皮会粘在碗底，浮不起来），将3/4牛奶倒入装有蛋清的大碗中搅拌，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗中，此时奶皮会自己浮起来.
, T( t& Q" w# R" e4 \% y公仔箱論壇4、将牛奶放入锅中用文火隔水蒸10分钟，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明已全部凝结起来了。tvb now,tvbnow,bttvb7 _- J* w/ Q" _. Q5 o7 x0 U
5、将做好的双皮奶包上保鲜膜放在冰箱里冷藏一下后再吃。