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) c: J- T! f3 t8 D8 ^材 料www2.tvboxnow.com/ s$ y/ h, N, u% s4 S c
雞 胸 肉 1 件 、 三 色 椒 各 1/2 個 、 洋  1/4 個 、 花 生 油 2 湯 匙 、 牛 油 / 黑 胡 椒 各 少 許
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醃 料 ： 豉 油 / 生 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 2 茶 匙www2.tvboxnow.com$ u9 e5 P7 V0 y2 J
: \% |- `% D0 ~ V: Y! Y- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法tvb now,tvbnow,bttvb% y5 {; m1 S' m7 I! Y
1. 雞 胸 肉 解 凍 後 切 片 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。
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% U/ \7 N% }- { F- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 三 色 椒 洗 淨 切 絲 ； 洋 切 粒 。
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; q- R, S( u( D1 J* l* _tvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 中 火 煮 溶 牛 油 ， 下 三 色 椒 炒 至 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇) G7 ?! i9 r* w6 K! ?) f3 i
d* r! `$ A$ b5 c: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 牛 油 爆 香 洋 粒 10 秒 ， 轉 大 火 後 下 花 生 油 ， 煮 滾 下 雞 肉 煎 至 有 少 少 焦 香 ， 放 入 三 色 椒 兜 炒 一 陣 後 上 碟 ， 最 後 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。公仔箱論壇: d. M3 Q# D) O1 o$ b+ I }8 h; i1 {
. N7 U# J2 w) D" H2 n' f8 \公仔箱論壇 公仔箱論壇) M( H, `( n' @! p5 h8 c7 f
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牛 油 的 沸 點 不 及 花 生 油 高 ， 只 用 牛 油 不 能 用 大 火 煎 雞 ， 加 花 生 油 就 可 以 大 火 煎 香 雞 肉 ， 香 口 兼 可 去 除 雪 味 。公仔箱論壇5 h4 V2 j' s: {% t3 _
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發表於 2008-12-4 03:54 PM
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