[中式食譜] 啤酒燜牛肉

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制作工藝:燜 口味：清香味' U( W$ P$ y3 p. T4 w
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+ A* d  H4 k" A# p6 j3 N* g% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：
; i# ]1 ~$ X7 W; D" ^4 q2 B公仔箱論壇牛肉(後腿)500克  : D( d' x2 ?, Z* `+ }4 [
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配料(1)：. v: g, Z( w# ^% z& @
小麥面粉15克   A0 q& c; n( U
扁豆300克
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1 b7 e; [& n  z. u: ]  s調料(2)：
* g5 E2 T6 u; U% `鹽15克
7 ?/ K3 u- t/ V5 k  b5 F7 D$ A3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒500克 tvb now,tvbnow,bttvb* s$ t+ e, ^4 p& G) c7 p
胡椒粉2克
& j! w4 t: M7 c: E' awww2.tvboxnow.com黃油50克
5 e0 a3 d1 o' H2 V% y7 A$ r* l公仔箱論壇味精1克 公仔箱論壇" Y, W1 e. w% x( P
香葉3克 www2.tvboxnow.com) |# A2 i  }: m  Y  l9 _
菜籽油70克公仔箱論壇6 f. _# t; g% X
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煮法：公仔箱論壇2 v; J' \) k6 k: v
1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb8 N# m& y8 f5 H2 F% g4 |8 _( ?

* r; U* J( O/ H( t( i: n9 |2. 嫩扁豆切去兩頭；
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；公仔箱論壇! j& T+ O: n, P9 \9 }" f6 p
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4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。