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[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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& ]0 `1 y5 P- N4 Ctvb now,tvbnow,bttvb莧菜 150公克 1 Q  M+ n8 Q/ E5 |: P7 \4 [
吻仔魚 20公克
( A* h; P* \; X: t* t6 A5 L# ^8 g* qwww2.tvboxnow.com雞蛋 2顆

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, f/ \4 F: F' R5 G/ U, r7 Q0 C【調 味 料】
% H4 Y( i. `/ ^$ E8 u公仔箱論壇輕煮汁 適量 0 k8 N2 y$ u0 o) i+ k( `
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【做  法】
1 f/ U, N* T8 d# v( D3 {( \公仔箱論壇1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下,撈起瀝乾,切成適當小段備用。6 u& @% k* ~9 U

: b& x5 e. ]7 B7 e2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下,撈起瀝乾;雞蛋打散成蛋液,備用。
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3.取一平底鍋,放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁(剛好蓋過食材),以中火煮至湯汁沸騰。
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1 [# U2 d+ g. m- Y4 m/ a- ptvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液,以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中,煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。
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