大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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7 O6 s9 a' E1 ?9 s; U烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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% b- @7 W3 |* Y' k. ltvb now,tvbnow,bttvb材料(4人份量):
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8 l% q( J$ Z" a; H7 U f; `1 _www2.tvboxnow.com光雞 1隻
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/ ^' B6 t. a+ @" ^) J$ ~ g- _! ewww2.tvboxnow.com搽雞皮及雞腔內醃料:
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
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* [( L6 H* q: i4 Owww2.tvboxnow.com放雞腔內醃料 : 公仔箱論壇4 L4 b& I7 Q# ]. A. E6 g
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r& Q' K4 [3 Q: U
& }+ m! w6 B( d/ D7 K上皮料:
& X5 n7 N1 e, t! I# vwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K. V4 X* `6 {9 ^) e- M- A" }
白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙$ c# `! H: D' G
: k" ^- }0 c, R, x; ~2 c公仔箱論壇做法:公仔箱論壇8 } A0 R/ U. w8 h2 H( F
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8 j( s' N9 I1 q$ U. g2 X公仔箱論壇1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
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" ~2 B( F2 \ X7 T1 a; ?# e* `; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。/ ?$ I( P# L$ ]
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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, D) B0 U$ T: X9 c2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:
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原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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