大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。( f- E+ L) Y3 i& z4 H5 ?
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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1 A5 }' q+ r& Q$ x1 ?公仔箱論壇材料(4人份量):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t4 m$ e1 S0 ~1 d9 q) ~- b' t
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9 d ]1 p% W" Y1 Q" I: s7 n d1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞 1隻
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搽雞皮及雞腔內醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O& z Y! M; a+ G: \; V
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M! H7 j) }9 L: N0 l1 L
7 C" B: r) N8 T& f7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放雞腔內醃料 :
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& P4 }' o" F* C/ ?, Y% f 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙公仔箱論壇. K* c/ l" N( t% S, f4 ~, |
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上皮料:* [1 M9 x/ J7 g8 @, C8 ~
3 Y/ o/ L2 `1 ^4 E公仔箱論壇 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙1 E5 e6 s' L3 J: m1 Q6 @
2 b0 @5 q+ f4 ?8 g# D& Y3 fwww2.tvboxnow.com做法:
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
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5 l$ a6 }, m M- c: v2 p& qwww2.tvboxnow.com3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
' F) q! g j% M( j: v: b7 E公仔箱論壇公仔箱論壇7 l" p6 ^4 \! _" q2 h
小貼士: & c* B/ u7 F3 j* M1 n: B
/ E+ _/ m9 k1 h" H# j& P& stvb now,tvbnow,bttvb 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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