大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
0 s' P& O) H I1 r" q0 A M雪糕熱量有幾高？
) N8 A( |* R) Ytvb now,tvbnow,bttvb好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕
, L9 y* g# g) l7 g公仔箱論壇一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O: E @" ~+ h% Y8 h" W7 C
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。 F" E0 A% z+ {7 w9 M& z
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
: f; M: X, l, i7 p7 I5 D) m2 @專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？tvb now,tvbnow,bttvb/ z2 l/ P0 Y/ W* C+ t
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
1 z/ v; x/ ?7 o& E9 @* xQ2.吃得太多才肚屙？tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 o7 c" ?" }+ ^" ~
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
( K2 U" J4 @1 S& `" j9 a( l1 L, ? ]www2.tvboxnow.comQ3.女人多吃難成孕？
|: k Y5 q* I5 v/ ?+ O: B, W8 hwww2.tvboxnow.comA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。; _4 N0 D% {( O
Q4.意式雪糕較可取？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U/ d9 h, _* J
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
8 R9 o0 w! e5 I; Q6 l! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q5.吃雪糕可致頭痛？
7 l9 n$ q8 J: o. oA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
4 e6 x8 w8 a6 cDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
& [. D1 D) `0 }: ^. lwww2.tvboxnow.com香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
/ e$ F% ~8 L5 N$ k6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
' I# Y" q+ X- z+ S' e' z" E8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^$ e! b2 U& w# W3 ]( J/ ^3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
: O4 _. J$ B- ^2 Y, ^. { f草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量/ c1 w5 ~: g `4 J" E
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。& t/ { [; w" C$ \& o9 J* c
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
6 |9 k4 [* r) A0 _% ^5 hwww2.tvboxnow.com3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
3 p# V$ ~2 n- T8 Qtvb now,tvbnow,bttvb保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
6 ?" R0 V: t1 k* {! X( F. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# F4 Z. L3 x+ E% P' B
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" f: B/ c! H* c. i0 f
功效：化濕健脾
6 p; f2 b- k% O B備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇( ~( @4 W& s4 M
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A) `$ D5 U: p5 Y+ l6 b1 x
功效：清熱祛濕、健脾和中
: G6 `- x( v/ E7 ^9 a備註：適合濕熱體質人士。
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5 A8 s5 D1 H" m( w3 i6 j0 N6 U: {tvb now,tvbnow,bttvb材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。/ t/ c9 `, |* l1 a( M9 @( j9 J
功效：溫中化濕、健脾安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m7 ~- a# A8 l- T
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a5 n; n2 o! \
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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