日 式 冬 瓜 煮

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4 l% o' S/ x; w4 s9 d# T( |材 料- ^$ [8 F) f& `$ g
冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升 公仔箱論壇. K( C( K8 ?- H/ i

' d5 X& \" `; K; u/ C公仔箱論壇芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條
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% ~/ E* U4 u/ l) g9 z" Zwww2.tvboxnow.com做 法8 C& j6 M$ B$ U* Z
1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb! k$ ]1 R! ]* Y6 m. Q
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2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。
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3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。
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, A- {0 t! @$ Q5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。
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+ n2 T. Q' x! q/ h5 M" _6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O0 T, Y% f2 V% u
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) T- k3 b) r8 M5 _1 U- j. dtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
" N  A0 g; S0 \7 ]- d煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！tvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 c0 s7 Z  V; h