本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
/ E I' ^6 ^5 F3 F' P' }tvb now,tvbnow,bttvb 嚴選歐洲地道食材# E1 d4 f+ c1 m( T1 c! o0 o# T b
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。tvb now,tvbnow,bttvb' o" l, d/ n4 y: t' B/ m
為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。# S+ r6 @; ]4 f% U$ W' y
自創菜式悅目可口www2.tvboxnow.com- n& w( H$ D& a3 n# i
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。
" R8 K8 l. V* X1 |, Rwww2.tvboxnow.com 主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。/ i e% ^! _6 Y6 ]2 F7 ]0 M/ n
椰奶花甲湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L2 ~' L1 n7 }/ f1 s
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。www2.tvboxnow.com3 { j0 H: p9 o' E- L) W4 w: f7 j
迷離境界
) N0 R- G/ H$ D/ a; c2 X0 Owww2.tvboxnow.com 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。公仔箱論壇. d! q* _5 R' _- d0 f/ N
沙甸魚
* d" \+ R; y! h9 s* S公仔箱論壇 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。2 f2 x: W6 p" M/ U% e+ u; G7 ?+ V# T
墨汁帶子飯公仔箱論壇+ X, {- u0 o9 b1 F
米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
+ w. d8 B0 s/ b; Q2 l% i 甜品
( F' d0 d* ]3 {6 k 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
2 _& ~! }8 m; o8 D1 Q* o* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南乳吞拿魚飯. W9 P3 D2 K0 l* T: I2 U/ I
充滿香濃的南乳味道，非常特別。' N! c* h5 ]+ P" z
Fortune Cat（招財貓）tvb now,tvbnow,bttvb: W. Q$ w5 L u$ o
地址：尖沙嘴柯士甸道
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; D; R3 u& a/ l3 W$ a公仔箱論壇 ■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
4 ]; a4 x- X4 O+ ~( w. B& ^6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
+ J" A4 y% q+ e1 B# |% ~& iwww2.tvboxnow.com ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
0 L. z3 ?. Z/ W0 V9 b3 B: {1 ?* |: ?1 ?公仔箱論壇 ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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