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/ A* _& C+ U. c7 [+ } 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 公仔箱論壇3 g5 T* p5 R& s! Y2 F/ Z
材料：可做22個 www2.tvboxnow.com7 h: f& c: |* V" x) z8 Y6 q1 a
無鹽奶油 300g
4 d2 @0 e$ O$ t" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 4個
1 g8 M; Z# a: o/ j" ~細砂糖 140g
2 x2 x Y L' S T/ M公仔箱論壇低筋麵粉 280g
* e& I7 |7 {) `3 Z1 V: ~8 Q, M8 W公仔箱論壇泡打粉 1茶匙
$ \3 |- T" ]1 e. h* T5 u（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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+ C: g/ u+ V! x% D- n公仔箱論壇準備： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I) X+ ^: l5 |3 G/ M. {
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1.烤模上油上粉
& {( \" v8 ?. h7 ]+ ~5 v7 lwww2.tvboxnow.com（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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' |2 j9 n: f: ^2 T+ X% a4 X$ J) d4.烤箱預熱至180度www2.tvboxnow.com! d1 d2 J- N) c; L
5 \5 h' i# y. Y! P( a 做法：
8 C O; v! \; f1 a% V: Stvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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* f* ^3 h% ?( D0 ?3 cwww2.tvboxnow.com將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
/ V& ^4 m7 T; m$ V5 I! a( a（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） tvb now,tvbnow,bttvb$ h# V" ~$ k% a8 D, F# e) |
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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