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* A: |0 D2 v( {菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。, U& _. L0 ]0 l. @2 j
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★鮮果燒汁烤雙菇
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材料（約4串分量）﹕www2.tvboxnow.com; F* [$ u- ]& L% J
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雞髀菇……1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e! e; [7 l0 i6 K. p8 k' ^
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冬菇……7隻
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1 y; X% l! B6 B$ {公仔箱論壇醃料﹕www2.tvboxnow.com( _% R: }3 m2 q" ^* }
8 r M) x( z; ?( F6 b芫荽……適量1 \5 x: |7 o- d/ G# o1 K
" }) X! H8 e4 [ r, @! O' s- J0 rwww2.tvboxnow.com蒜頭……半個/ @% J2 r% g$ D
2 N' ~( d F3 J" T/ R Z1 N! B0 xtvb now,tvbnow,bttvb黑糖……2湯匙www2.tvboxnow.com) H5 e9 s4 x' K3 `/ s9 Y- h
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黑醋……1湯匙
, a2 @+ X4 t: u5 R. g. |6 k6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* E# O6 J& \) v9 G: c7 s$ B$ R
黑胡椒……少許www2.tvboxnow.com3 \- f5 l: V( y* }' @. e
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罐頭桃粒……1至2湯匙% H& h) m1 V6 S! c3 A
0 t$ x% Q# M; @$ K- N橙汁……3湯匙
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# X8 @% }, _0 v) @+ m1 Q% u公仔箱論壇壽喜燒汁……2湯匙3 K1 k V7 K+ y0 i
4 }, }* j6 ~; b6 b$ R& [5 U- b做法﹕www2.tvboxnow.com. D# A6 s6 R y: L1 e$ F4 C# X
; i3 k' j) m" Z9 N4 \8 S9 _tvb now,tvbnow,bttvb（1）焗爐預熱至200℃
8 t0 s8 g9 S7 B' n$ a$ W) o. j7 Etvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com- r, Z6 _* E G& I+ V( f
（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小www2.tvboxnow.com2 ?9 o9 u; `- ]9 i- b
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用8 }9 h& {: f3 U( a( U) _; B! j, `
) [ t: g: J, R; R: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起公仔箱論壇# ]7 }& F& r$ [; ?- z( M
. k( l! e9 m" j, L" Z* {0 s: _ C公仔箱論壇（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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& f, o6 L0 R' f) r, p! @公仔箱論壇營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。www2.tvboxnow.com' n0 O9 H/ C, u' {4 m; j
7 ^6 |4 \' {3 K4 b0 U3 q/ R營養比併（每串）：
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* B8 I7 ]" \& Itvb now,tvbnow,bttvb‧鮮果燒汁烤雙菇
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2 Y0 Y7 t! E% u, u4 h0 | O熱量60.3kcal
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脂肪0.82gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A2 a; ^5 O) ]9 ?- T U1 `# o
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁www2.tvboxnow.com- n" D. r+ |* N: X7 @
8 w% s* ^* y' B3 s. ~: _* p$ J* Gtvb now,tvbnow,bttvb熱量178kcal
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7 S/ t$ A& \# b' G- F, ~& L+ }脂肪8g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明/ [" G3 O- A0 }3 \ O o" I8 U* j
$ {% k, `, M; {4 H) otvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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