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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭公仔箱論壇+ S; B$ s$ j3 U* }" ^
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材料（3至4人分量）﹕
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% O4 ?# i# h3 R6 H' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、公仔箱論壇; f1 H2 l/ Q1 h, Q% o" O
0 \! X; a0 I' v" B u ]蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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汁料﹕# S/ e% l3 B; [% e' w# d7 [5 S3 M% X
* j8 P" s) N y4 S: {) m; {$ I番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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0 p& o5 c4 Q$ `8 b4 E5 bwww2.tvboxnow.com製法﹕
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% q V# h" f7 J2 H( H" S" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用tvb now,tvbnow,bttvb; p2 _5 z; |" o) m/ v; o: I: c
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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) B, L$ w& V; q l! ?營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。tvb now,tvbnow,bttvb( m" \0 q5 Y) Y" o: U
; {6 V4 T9 c& m+ i; Ewww2.tvboxnow.com食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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文﹕顏燕雯
N/ W+ \8 n" B( |( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H: d. o# S8 ]) A/ g7 \8 a% i5 @; ewww2.tvboxnow.com圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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