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+ ]+ N& j) ^) o8 m6 D' j我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。www2.tvboxnow.com+ @$ o, o4 y' h1 J
5 D2 ?& T T% O6 K! y/ P' Twww2.tvboxnow.com一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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不適合燥熱者
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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8 K5 j2 b! V' K公仔箱論壇白參（黃志東攝）公仔箱論壇# k7 S3 q8 X+ V9 g
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) E8 U; `+ O! ^; `6 J! @2 Q入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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材料（1人分量）：
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Y' V' w0 t# y& Q5 ~www2.tvboxnow.com人參……5克
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瘦肉……150克www2.tvboxnow.com+ I5 F1 A# K! t
3 P+ g9 z) Q% u2 z; P# Q# p! p, q' b公仔箱論壇杞子……10克, I" I6 |: I, b$ Z8 s2 ?4 ?+ D
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蓮子……10克' \# S5 A# ^$ a. _! L: c1 F
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製法：
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7 i) Z+ ^- {/ F$ l% N/ o! D6 Y. ewww2.tvboxnow.com1. 人參切片，所有材料洗淨公仔箱論壇: C' p; S1 f# m+ s
* Y1 t/ g7 ~+ J) a/ J. y公仔箱論壇2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O0 w: A, l1 _
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可* e6 w: A; P+ \6 b( ~
* Z2 x% P# ^. G# `文﹕顏燕雯公仔箱論壇) {+ I8 s9 ?, W% @6 U
9 s: x/ R! A) y$ L( [資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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