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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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s( M5 N: b# D3 d% s( w6 o: p( d食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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/ v! }# ~' l e9 n4 o# y& z+ \! N醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _9 G$ Y' {( x5 Y
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
9 d/ r8 M3 ]" _8 v# Q" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~6 G$ Q/ Y4 ^# b' e
蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙公仔箱論壇" ^" b/ c, A- N7 _3 Y. O9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a7 \. h0 D% q6 I, W
汁料﹕4 d/ V- a0 H, K) ~ \
2 y7 Y& U1 B, @3 \* Q番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許公仔箱論壇+ }( _' ^+ f6 U4 o. F
* ^+ ?: p. C) l. q8 xwww2.tvboxnow.com製法﹕3 D0 O# e A1 J7 N- v i, e
- h7 D. n* k) B: t+ u1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用0 Q; t7 k9 b$ G, h( p( ^& ^
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條' X" c1 X( R* m( C
) p+ R& d u5 D, S, F3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲! T* E K y4 r7 F/ w
" Q- f, w: x) D. ttvb now,tvbnow,bttvb4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻7 R4 r7 i$ u' Z$ V M
. P9 {. I0 G, f* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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$ D5 N1 C2 F/ e+ u: y: B3 |. G4 c% [營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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& E3 l! _( o1 M3 ~5 L5 A/ G, W公仔箱論壇食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯tvb now,tvbnow,bttvb# G8 E; A( w. \2 e9 x
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文﹕顏燕雯
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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