材料4 s1 q5 u' T F- r( {: ^9 e
3 H7 h* ~5 e1 Z4 U) j( |公仔箱論壇蛋黃粉糊：
$ j* Q8 j# `- W2 c6 e2 qwww2.tvboxnow.com低筋粉 80克
3 s3 H* j$ K/ m8 e! t! W' F, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3個 公仔箱論壇, E! R' K/ v" W6 ? @
幼砂糖 14克 tvb now,tvbnow,bttvb/ J, {: {+ ?- E3 H# q
菜油（沙拉油） 35g
) K8 P, P1 |: H$ W9 v4 j$ g7 _tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 45克 公仔箱論壇$ L9 o( G( ?* \$ p1 w# B0 t9 T
鹽 1/8茶匙
' m2 }: {( ?* i3 L$ j- S+ U熟香蕉 2隻（約240克）
5 E* k1 t/ v4 V0 T公仔箱論壇
5 u Y9 `! x* p4 S公仔箱論壇蛋白霜：
+ ?% g3 `% B1 h& T; p3 O1 D- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白4個 www2.tvboxnow.com) r+ m6 w5 \" H$ r
幼砂糖 40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z8 {% M3 ]+ J) P* W: }
塔塔粉 1/2茶匙
2 Y% y& K7 B: B# lwww2.tvboxnow.com
" q) n' s7 t- _) O, Dwww2.tvboxnow.com做法:
- N, U! j* K' `3 Q4 u8 \4 x公仔箱論壇預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。
3 n8 y# X; [+ R# S! v8 C C3 r$ k公仔箱論壇把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: C- [: N: o7 d3 s: Q3 h
把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。公仔箱論壇6 {2 v7 X+ Z1 y- x
加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb i- m' A3 w, B
篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w# m3 H! l; g0 O/ P6 R/ k$ [5 p
用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。
( p5 J/ Y) B. w' Zwww2.tvboxnow.com蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。
4 r$ d" ]# ]7 W R5 G3 I- P把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
/ r" `) A6 t7 M( p! C% R6 ]公仔箱論壇倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。
. W' _* }7 {* f! ?' f# m放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
, J* |( Q7 y" }7 B公仔箱論壇用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。公仔箱論壇0 ~5 v8 M! A9 M) J' `' N8 h, L
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。tvb now,tvbnow,bttvb: `! ]& ^! E$ g' T+ i
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發表於 2013-12-1 02:55 AM
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