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[旅遊景點] 越南→南越→胡志明市→Xu 餐廳

Xu 餐廳
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景點簡介:tvb now,tvbnow,bttvb6 Z( ~  m0 L% ?/ v
這間以原木為主調的餐廳兼lounge bar,天花板上精巧地以內嵌燈籠為設計,在簡約中透著時尚的訊息。菜色以越式為主軸的Fusion 料理,處處有著令人驚喜的多種變化。合夥人兼主廚的Bien Nguyen 出生於澳洲,從15歲起就開始在餐廚業工作,並在一對法國夫婦的調教下,成為兼通熟悉法越料理的主廚,所以Xu的料理總是展現獨特的創意。例如薑黃牛肉這道看似西式的菜餚,便是用多種香料事先醃製處理,吃起來特別軟嫩多汁,又透著不平凡的香氣,算是越式料理的聰明變化。其它燴炙人口的料理還包括烤鱸魚、鮪魚披薩……等。而更有趣的是餐後甜點,例如以瑠璉做的提拉米蘇,沒有太嗆的瑠璉味,倒是保留了瑠璉的香甜;而以蘭舌蘭科的Yucca之塊根,做成塔類甜點,吃起來口感有點類似樹薯。喜歡小酌一杯的人,也可以試試Xu的創意雞尾酒,據說 Espresso Martini是招牌。
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" y! ~% a9 n7 Q- ~! p! @8 c1 ?tvb now,tvbnow,bttvb地址: 71-75 Hai Ba Trung,Ho Chi Minh' L) M) T1 k" `: n0 l1 i- [/ e
時間: 11:00~深夜www2.tvboxnow.com" L" K# m$ ]" Y
價格: 前菜85,000~20,000越盾、主菜150,000越盾起、Tasting Menu 140,000。
6 d" a- w0 q$ _3 P/ K  ?www2.tvboxnow.com交通: 計程車的計費方式大致為起跳收費12,000~15,000越盾;之後每公里加收6,000 越盾。胡志明市的計程車服務比起河內好多了,在碼表上做手腳的狀況比較少,但記得要找跳表的車。胡志明市是Open Tour Bus的南端終點,下車地點在背包客聚集的Pham Ngu Lao街。如果要轉搭巴士前往湄公河三角洲或西寧,要到華埠 (Cholon) 的巴士站搭車;如果是要往北開始行程,則要從濱城市場附近的 Mien Dong 車站搭乘。
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