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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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3 v( D# ?' m8 l3 O0 k$ Zwww2.tvboxnow.com營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。! @! g% L3 R3 a# I" T7 N' `
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& E, C! [) f( r6 ~) ^公仔箱論壇■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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薄荷奶凍材料：
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脫脂奶……120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k1 W1 `' t8 R2 u- |
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" M% `* q% ~8 A薄荷葉……4片
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+ ^" q2 X- ?: O: ^# H白糖……20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^0 ]% K! S2 C6 y, E1 u
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魚膠粉……1茶匙& M4 h0 R5 W) ~3 o7 V% n( Z: h
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1 [& A! F, f8 O! v$ I2 |) O5 `# S朱古力慕絲材料：$ }8 Q9 _+ w N5 M$ J) K& ]
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熱水……240毫升tvb now,tvbnow,bttvb# N: t4 v3 p S
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可可粉……6湯匙
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脫脂奶……240毫升
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1 g" N$ F. w9 \ {公仔箱論壇www2.tvboxnow.com1 {% t+ t$ Y' o; J$ z- U. ]
原味低脂乳酪……100毫升" l L3 T7 d' A* ?- s) I4 D
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花奶……100毫升
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" _% P, D2 `* ?, S7 ~ i( i, H魚膠粉……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 a5 M( F: Q9 S' @2 Y* v* O
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: R: G. A# \5 D p0 R4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖……4湯匙
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薄荷奶凍做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V' ^) B. D+ j
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" R5 u0 r( O2 @8 e8 p. ?% k9 vwww2.tvboxnow.com（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊2 |9 a. ]& L3 m' n/ z9 U
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) T$ x0 ^. Y. F* F) d/ P& k' vwww2.tvboxnow.com朱古力慕絲做法﹕公仔箱論壇( B3 z% E0 x) g/ w
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( ^6 q3 I$ S! e$ C- x$ V' R（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w6 R; F8 c* u8 ?0 A
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) t* d$ F' b2 c$ ]8 J, X! a: @公仔箱論壇（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成9 V) U! h+ X# b/ L6 d" K/ h0 M
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4 s ]( J a4 L6 f4 _5 E7 l M+ b6 ~www2.tvboxnow.com營養比併：
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8 D5 F2 z3 k( N% Q T公仔箱論壇‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明www2.tvboxnow.com1 m& ]. m* B) J7 ]+ I
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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