0 p. s" ]/ X4 L# J4 C# o4 Z公仔箱論壇
2 R3 D8 W S Z: r! k) o" atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" m4 d& F3 b0 s
懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。www2.tvboxnow.com# Q- B8 z3 k, x8 e6 E% A4 T
& b P& A L p; E& j% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p! z- x4 R1 N+ R- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■意粉DIYtvb now,tvbnow,bttvb: o+ K9 F4 h$ i% ]& e# p7 G @2 R
& _; a# Y! a h; i
tvb now,tvbnow,bttvb2 {: T; B0 D' ]( P; O0 e
材料：
) ~. |, T8 V& ^' v' i+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z" Y' J& G7 _) l2 G公仔箱論壇雞胸肉（切絲）……40g
& {, M0 ^3 U5 T0 ~% s公仔箱論壇火腿……40g
8 R5 F8 Q! q6 G# R2 F V9 f意粉（乾）……60g
+ O& ] x% W ^8 F ^# ]www2.tvboxnow.com洋粒……80gtvb now,tvbnow,bttvb q6 S. p: t: o3 O3 @2 @8 {
罐裝蘑菇……40gwww2.tvboxnow.com2 u0 F$ Y0 s- e X3 B) C
蒜蓉……少許! i! @- V, W( E. s6 i w
橄欖油……5g
. t: s* ]% r" g7 Z# G0 K& F/ q脫脂奶……400ml
$ D: A& }, M* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脫脂芝士……4片公仔箱論壇 x& S# e& K. @; M+ X8 C/ c& M
麵粉……2平湯匙
6 h, X: \5 q3 ~ G% g! f; a調味：: [& y, @1 \2 A! p6 y# H1 l
雞粉……適量9 k$ w7 b9 [( _3 W8 o. [
胡椒……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k$ j" \6 u) q
0 F* Q: k, Y- g7 q2 I& H6 h+ z8 `
公仔箱論壇5 M+ S% e8 d3 t& s; e
製作方法:
# w% {; F# N5 q5 K6 L+ {" \tvb now,tvbnow,bttvb
! q: }+ [( r- `- B) X1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用tvb now,tvbnow,bttvb# F7 a, L8 `8 e/ D% {% ~5 Y& e
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
?/ H' I; t, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃+ b0 x( H I O' J
4. 加入脫脂奶
5 I' w& s1 S yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑tvb now,tvbnow,bttvb2 ]. y# a- e# q6 l! x
6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v9 \9 r' I3 a L7 ]- ?" m
7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
- \7 X# y% m- q4 qwww2.tvboxnow.com8. 加入火腿及雞絲拌均
( |" b2 `& D0 n% f+ t6 C& |2 ?公仔箱論壇9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成
3 ]& a; ]) V: Y1 ~+ o3 c3 ~
) N/ E% g6 L1 H( u+ g" ytvb now,tvbnow,bttvb: ]) V: G3 t$ M) ~7 F' o/ _
■大廚輝哥貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ |1 X3 u6 O9 ]# o2 N" R& `
 公仔箱論壇, s% k6 V$ t) `* _6 X
將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安tvb now,tvbnow,bttvb$ B- O/ @# Z7 }* ]; u
) f6 e1 A1 S( q6 Z. F. p, Z% K7 J
tvb now,tvbnow,bttvb3 M$ Z/ E3 z8 S! j7 h" x' l$ E
醫院餐飲部集團主廚梁日輝
) X/ f3 V- `* w2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _- N! C& q8 A/ wtvb now,tvbnow,bttvb
6 p2 A0 ?% _! D/ P7 `www2.tvboxnow.com■營養分析www2.tvboxnow.com# _$ J. ^4 ^& L9 ?2 q% s
白汁雞絲火腿焗意粉
4 N5 q' t4 e, G ?1 y" }& m公仔箱論壇自家「低脂」版 脂肪10g2 h' M9 ~, P9 S ^" d. i- w2 r
坊間「超脂」版 脂肪28gwww2.tvboxnow.com% e/ Y; O$ O+ u9 L( a# j6 Y" e" R$ Y. P
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
' t. m1 w5 C9 d; m; k! S# I* r4 K公仔箱論壇文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
| 
