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& w" [* Z. k2 W' utvb now,tvbnow,bttvb雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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■低脂玫瑰梳乎厘( C! p f* _5 Q& a
2 j* v: R) M7 b1 E材料（4人份）：
9 J+ F6 b: l1 ~2 Fwww2.tvboxnow.com0 D* d/ Q+ `- q- u: m
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+ W% N7 j/ ?, S公仔箱論壇蛋黃……2個
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: A% S$ n* S& e5 R公仔箱論壇蛋白……5個
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4 H( n) l0 J# U5 y; `3 C @tvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果醬……115克
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肉桂粉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v6 S. ~$ s( {( s5 L7 H, ~1 d- [
( q2 Y1 w& ]8 X) ?. G, x! e8 Nwww2.tvboxnow.com檸檬皮……半個（刨末）
1 ~& w9 G1 g {: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @, k& n4 Q ^+ p9 { o
麵粉……少許
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6 o0 J, \7 P$ f* T' p$ G; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油……少許
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做法﹕
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1.預熱焗爐至190℃8 m' t3 H5 b. t) O- u
4 r) r: l8 a( _& d( k+ |2 wtvb now,tvbnow,bttvb2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻www2.tvboxnow.com1 ? @+ f* G5 e( B8 o: k3 x
, i8 t h v9 m7 ~* Y6 K, p公仔箱論壇3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身www2.tvboxnow.com' _( n) H7 l6 u7 T( [ ?. p
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻tvb now,tvbnow,bttvb% W* ~% F* e6 g
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成公仔箱論壇7 W& c) V# W! Z1 _7 ]
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■營養比併（一人份）2 E2 c" B; m( ~2 Q; u
1 M6 [+ U2 u& p. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂玫瑰梳乎厘www2.tvboxnow.com' m# L. w( n* X! f7 c d
) U3 e# X3 g" I1 i# ~熱量60kcal，脂肪 3.6gwww2.tvboxnow.com C# D3 ~4 K* o- P
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朱古力梳乎厘公仔箱論壇# z" G+ h- r2 T2 p7 k0 w
* d `/ H: |5 l; S7 ztvb now,tvbnow,bttvb熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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8 {& {$ Q% A! b* t* g' @; H% o* {www2.tvboxnow.com食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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