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1 z* A0 h; S1 _: `& P/ Lwww2.tvboxnow.com營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。# L- j2 \% I6 M0 M- w
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■南瓜tvb now,tvbnow,bttvb8 H) P7 o' ^. W/ T
0 d1 w# o* z! ]2 m. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別稱：番瓜、金瓜$ \ h, Q9 Y5 h. s0 }/ Q5 }( p$ a
. q; U# S, I2 Ytvb now,tvbnow,bttvb特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用公仔箱論壇 W$ m5 ^( m: I1 }4 y4 E& k: g8 ~& c
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■原隻南瓜燴雜菜公仔箱論壇1 |' K- p& }$ W5 `0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K* t: R+ _8 M9 y* @- s5 i1 s
食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢tvb now,tvbnow,bttvb# V0 |8 S; @* \7 y0 Y5 D: D
G& r4 t6 v9 I7 k6 A& s材料：
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1 e2 t! q b5 x8 ^5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * T& [9 }; D" N% j
南瓜……1個（約2公斤重）
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& C+ C3 t' Q- \& v5 Ywww2.tvboxnow.com洋……1個（切件）tvb now,tvbnow,bttvb6 H7 P0 i& Z& m
tvb now,tvbnow,bttvb1 J6 n" z$ }- G4 @# C" L( H/ {; N7 \
薑……1件（切粒）
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1 S+ }, c p0 n6 j" \; A5 V7 Ktvb now,tvbnow,bttvb蘑菇……115克（切片）公仔箱論壇0 z* J7 s0 @+ u
8 W( G/ y7 ^" Q: U: `* rwww2.tvboxnow.com翠玉瓜……1條（切片）tvb now,tvbnow,bttvb n) v& M# e$ L
2 m( P# Y; [9 C4 J8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭番茄粒……400克公仔箱論壇& e- Y1 {# _/ Q
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上湯……480毫升
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* q# d& X! S/ _. t! w' W6 ^4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貝殼粉……75克
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! t" ?8 k/ W$ |( B" O0 Gtvb now,tvbnow,bttvb原味脫脂乳酪……60毫升
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! L; X; R8 x0 o$ _公仔箱論壇羅勒……2湯匙（切碎）
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& Y2 P" k0 ^ p G3 [! M鹽及黑胡椒……適量
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C& y+ x9 n9 A2 f# f/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕$ S7 p1 q' O ]* F7 L
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（1）預熱焗爐至180℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?6 Y7 B+ e4 E9 M8 Z7 ~
7 [; l# C9 a, z3 z9 K: ytvb now,tvbnow,bttvb（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽
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- h; \% o( O' u公仔箱論壇（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒
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( v$ Y+ r. v1 R. t公仔箱論壇（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可www2.tvboxnow.com# M4 ~" f$ r# h& N; S4 u3 c: Q
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（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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# [. r. _" f0 I9 K! ?; d: n（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘/ q' C! w: q [. H9 k
7 R! p+ y7 |6 y( Atvb now,tvbnow,bttvb（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成
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營養比併（一人份）：
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% a3 q$ W1 M$ D$ F, X9 v" @( ewww2.tvboxnow.com‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明1 d/ o1 |( k& n5 y
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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