[西式食譜] 龍威天使

nt1972

材料：
( `* X# ^' E) O! Y龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
* R" w/ c" L! Mtvb now,tvbnow,bttvb
* O3 D% t) b* p公仔箱論壇
0 {8 Q7 Y! k6 xwww2.tvboxnow.com做法：www2.tvboxnow.com5 c8 \! H- R2 i5 Y* i& c1 b7 k
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 V3 l# o. ~1 t  n3 P# l

7 E# O" W2 P# ~. e公仔箱論壇2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
+ ]- B0 m8 ~) B2 ~+ ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 _- c  }  N) f, B
3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。tvb now,tvbnow,bttvb  i' d0 u: [5 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d% T5 D  w, |6 {) {; O
4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。tvb now,tvbnow,bttvb# O8 W/ M9 {) P) I
8 p2 R4 B" }1 h* t+ p
5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。
2 f2 d0 H' ]5 i) r) B, d2 ywww2.tvboxnow.com) _- I" n: U6 j
6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。- J/ J3 _. t! Q" \9 L( F2 u
公仔箱論壇6 r) _; I( j* h

- x  d3 a# d4 [公仔箱論壇貼士：公仔箱論壇! w; y2 r: J4 w/ y+ |
爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
$ m# K  C  S( g& i5 b% w* t