[中式食譜] 煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

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煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

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營養師點評
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含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。
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# `' M1 J1 k2 q' f/ T+ }■藕件燜梅頭肉
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食譜簡介：（見圖）公仔箱論壇" Q& c9 m7 U; l, N9 F' ?
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坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。
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& a  o+ ?4 j/ ^& v8 x( ?www2.tvboxnow.com食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明& G/ j/ u+ G' W. I* g7 K

7 A; d9 S8 {7 l! o' a公仔箱論壇文：曾明, ^) f, R' m* ^' K8 c' Q7 s
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圖：陳淑安、資料圖片