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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！
9 n+ k3 L s I8 m `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E; w i4 V7 T2 b- q& k4 {
頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。公仔箱論壇4 j: l- e( |/ |( n$ P
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薑汁豆腐花冰$28
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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& `/ m, Q. y. q7 {' V- ~! Z" h公仔箱論壇宇治金時$369 t" h* \+ t6 i
) a6 t& u/ s" w2 e8 ~5 s傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 7 o5 }! e! J8 h, N7 h) ^: U
- H# ]) A& @4 E- Ytvb now,tvbnow,bttvbValrhona雪山$408 F, e& S) z& g, ~+ |! p+ T
' p! K& y+ _3 g5 p7 W' U人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 公仔箱論壇6 z2 |% ~) b1 p$ \1 _% s; E' F' @8 s
& y b( \2 h! k) xwww2.tvboxnow.com葡萄之戀$45www2.tvboxnow.com! n, h5 F) I& a0 ?8 `4 \ G
5 s. V& l# T. C) `. y$ ?+ f( u+ }以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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$ b; O9 c, O" c7 _公仔箱論壇梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。tvb now,tvbnow,bttvb! H( F" z! d' [5 f8 D/ `
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■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。www2.tvboxnow.com- y3 k$ c' ~" n0 B3 A& n+ l
, x5 g% o! R* m# k+ |www2.tvboxnow.com糖仁街（尖沙嘴厚福街）& @" J& E9 Q( a: z% }
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榴槤專家越做越大0 U3 S8 p: A+ I [
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。www2.tvboxnow.com* j: p( b$ z. |3 K# g
) N3 p* B) W. l8 h7 Z- twww2.tvboxnow.com甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 tvb now,tvbnow,bttvb# Q% X0 D7 \$ `2 O0 O6 @$ U
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即撞木桶豆腐花$208 e" B+ e8 t6 w; N, K& l" U3 H
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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芝麻豆腐西米露$20
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
1 [' b7 ]# V1 G. Q2 D) A& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com+ ^% n, N0 R7 N- ^; J
龍眼甘露$25公仔箱論壇/ ]3 {+ J' R9 `/ e4 M$ V3 D
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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. @6 B) l1 `& K# r0 v' B榴槤奶凍$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w+ \: t% c; y3 ^9 k& w* l
" ^/ Z7 X; ]% {0 H# v6 f* uwww2.tvboxnow.com以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 www2.tvboxnow.com3 v& Y9 z( P1 k# U
8 Y0 S$ [9 Q" |, T/ v7 N2 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k! m0 y/ C$ ^9 }. N# B3 c* O, \# T
廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。2 I1 e4 h. J0 c5 f
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。www2.tvboxnow.com' N8 ^" I+ l$ X2 C9 o( G' u
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1 y" h1 B. T. A" @, c0 Jwww2.tvboxnow.com■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。公仔箱論壇( Z/ H/ A6 T8 {
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甜姨姨（天后清風街）公仔箱論壇! ]" d; A$ D7 ] P7 q i- D
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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