 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
: O7 g A4 a& i0 H; b# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋+ F( B P- Y9 ^2 }1 Y: |- f/ r
 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋! E' K5 T0 _4 {3 O1 k
 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
( H y+ P' ^# i# Y# I u4 o4 Vwww2.tvboxnow.com 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋公仔箱論壇* `# S1 m: j% L9 e$ v3 K; s. U& }
 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋www2.tvboxnow.com9 }) O- [ F1 S* n: ^5 g- U
 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
4 Y- V* e* G$ ]$ z9 J8 I( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
6 t) ]; P2 S. S- Z- S" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋% t# p% Z8 z0 ?! G; W1 A# b/ D
對比起坊間日式火鍋店，勝手是寧靜而優雅的，全場只有十數個座位，而且主打一人一鍋，很多人下班後愛獨個兒來這裏邊烚邊歎清酒，靜靜地度過一個晚上。雖然嫩滑的九州和牛人氣高企，其實那愈滾愈甜的奶白色鱲魚湯底，才是俘虜食客和眾星的原因，因為它帶來了家的溫馨味道。文：梁家敏 圖：陳鐵剛、星島圖片庫4 }1 b* o& a& ]7 q+ u
# ~0 O0 G# E: Y1 u( [8 d( }: P" D公仔箱論壇 幼滑綿稠 足料煮製
' D) |' d6 f1 q$ l4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 港式火鍋向來大堆頭、講創意，基本肉類最好有齊豬、牛、羊、雞，可以吃的內臟都可成為火鍋料。日式火鍋卻相當清簡，希望享受到食材和湯底帶來的鮮味。Shabushabu專門店勝手自然不敢怠慢，先是湯底落足料熬製，客人可在鱲魚清湯、豬骨湯、木魚清湯、壽喜燒四款湯底內任擇其一，鮮味各有特色。鱲魚清湯向來最受客人歡迎，雖然坊間也有魚湯底供應，但由不同種類的雜魚煲成，鮮味不夠純。勝手則只用貴價鱲魚來熬，而且每次落足三十條，再加牛奶同煲成乳白色魚湯底，入口幼滑鮮甜，愈滾愈綿稠，像家中煲的魚湯，店主Kenny說：「鱲魚湯足料又不含味精，連大肚婆都放心來吃火鍋。」公仔箱論壇. N# X' s" W6 e7 ?- D. k. v: A& Z
海鮮是鱲魚湯的最佳夥伴，小店特設海鮮套餐，鍋料包括美國生蠔、虎蝦和半隻毛蟹，毛蟹夠細隻，正好放進一人式小鍋內慢慢烚。套餐另包前菜、蔬菜籃、蛤清湯、烏冬或飯、甜品，相當豐富。Kenny教路，最好吃到尾聲熄火後才加入蟹蓋，利用熱湯把蓋內的蟹膏浸熟，讓蟹膏維持軟嫩幼滑，近乎融化口感。火鍋店怎能沒有靚牛肉坐鎮，勝手用的是九州和牛，質素平均而且價錢合理。客人可選腍身的西冷或富嚼勁的肉眼部位，輕涮後油脂和肉味加倍香濃。
5 h I" t% K9 C2 Y" @公仔箱論壇 和牛菜富水準
; T. d5 X+ r3 _+ d. s0 Utvb now,tvbnow,bttvb 除了火鍋，這兒的和牛菜式和串燒亦有水準，例如和牛荔枝卷，嫩牛肉包着荔枝同燒，一咬果汁便爆發出來，另有和牛龍眼卷，又是另一種清甜味。燒黑豚肉味道亦不俗，因為油分十足，像黑豚肉春蛋卷，外層微焦，又充滿蛋香。提提大家，午市一樣可以來勝手吃火鍋，分量和材料稍有不同，但火鍋套餐每位只需$78起，能一嘗那鱲魚湯底，已足夠回本。tvb now,tvbnow,bttvb9 _7 c4 P6 x( h# Q
勝手tvb now,tvbnow,bttvb, q# ~( g: Q, W0 J' x8 ?/ _7 ]
地址：大坑銅鑼灣道134號地下
# ]% W# m m: l# B. S ?, ]0 G 營業時間：12:00nn至2:30pm、
! V" a( U# U5 w- G: U2 m公仔箱論壇 6:00pm至10:30pm
0 S# R8 K* Y% F9 a1 C- u1 o1 _. U7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 交通：港鐵天后站B出口www2.tvboxnow.com! T8 q+ x/ x) e/ x
平均消費：約$660/位
6 P. t# [/ Y5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■店子僅十數個座位，氣氛寧靜。tvb now,tvbnow,bttvb; n2 V% T$ I R' _$ X% c
* x/ B0 ]( k6 \9 C公仔箱論壇 ■（右起）7 ^& J4 J" f8 @' p) V
阮小儀和tvb now,tvbnow,bttvb/ `" e# g9 a; {7 X8 r
名人莫天
! _+ d5 }+ z, L/ \! k- Xtvb now,tvbnow,bttvb 賜對鱲魚
" `; E4 Z7 ?; z QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 湯底和串
7 c. J$ ~- z2 j3 kwww2.tvboxnow.com 燒均表示
+ F" S9 m6 ?, ~+ k0 Y 欣賞。tvb now,tvbnow,bttvb( {, l( B- X: ?% Z% C4 M" f3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb' v |8 F% I( q# d5 v
九州和牛套餐 $600（150克）
- Q+ V3 D* p2 {6 W w8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另可選西冷位，包前菜、湯、蔬菜、飯、烏冬等。
' [# g* q7 t6 g( B4 i ■另設VIP房，可容納約十人。公仔箱論壇. C3 k6 s" O( U
和牛串燒 $68www2.tvboxnow.com/ z2 c+ S1 U: M1 [
肉嫩汁豐，十分惹味。tvb now,tvbnow,bttvb& ~1 Q8 C D: Y+ q
■奶白色的鱲魚湯底，鮮味黏口。
) o1 O' R2 n, l- j7 q8 A 和牛荔枝卷 $48
3 V6 e( q: D- y. w( a3 nwww2.tvboxnow.com 包着荔枝燒，味道香甜。
1 c+ O( ^) v7 a4 i I3 x. Q% v5 p公仔箱論壇 九州和牛粒炒飯 $98( f4 ~; L' Z2 u' u
肉味香濃，飯粒亦爽彈。www2.tvboxnow.com! y6 E9 T: i3 h# t" U+ G
黑豚肉春蛋卷 $38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @% X0 w( J' j3 _0 K
豚肉油分滲進鵪鶉蛋，脂香四溢。
) r$ |( z6 s; h9 h$ O+ e 毛蟹套餐 $480, G0 x3 }" m1 Z2 f) L
有蝦、蠔和毛蟹，另可加$360單點半隻蟹。
0 p. a5 T; [4 P5 e: k* I- ` |
發表於 2012-8-23 01:48 PM
| 