材料：
& u$ _" A4 K# C4 U3 S+ }公仔箱論壇糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒
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$ W7 y3 M" I: t* V5 \' T F做法：公仔箱論壇9 L( e- [5 P1 m
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。公仔箱論壇" ^ R/ @, W0 Y: }; T. c
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2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。www2.tvboxnow.com2 z5 Z5 ~1 n7 b% c1 n( n3 `8 _' a
+ Q( n. _' X2 |8 U公仔箱論壇3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。公仔箱論壇/ C9 G6 L$ _+ F( @( D
- F6 b) A* t( |$ U4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。3 o) }5 W3 I! h
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發表於 2013-11-19 06:57 AM
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