材料（10件）：廣島蠔10隻1 R6 c. g+ h7 ]$ c% R
天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升www2.tvboxnow.com$ a$ B7 D$ P8 X' [% M" g
8 t5 j* w7 @4 B! p0 U/ f4 X- wtvb now,tvbnow,bttvb天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O8 S/ S" W! v# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N# g5 R) O! `+ |% L: \6 @% V
公仔箱論壇- G& M. |# B) N }
做法：
* s7 C" ]& Y) i W i公仔箱論壇1.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。
8 V1 t! E3 q% r% O" y' T5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h6 M$ s! C, i3 w2.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。www2.tvboxnow.com6 d; p% B3 S3 L1 Y t
www2.tvboxnow.com B9 A. L! g0 g# V9 ?) o& L4 O
3.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。公仔箱論壇( n+ { L% W- i! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a/ i6 x9 {, W) A
4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。2 O$ Y% z3 ?+ W+ O9 A; K n
公仔箱論壇% K z$ u& n0 c2 b6 y- Q" V# t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {6 K2 A9 ]" s0 p: w9 [: g8 N
做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。
- I6 K% h8 @% L- ^! l9 _% vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-11-30 06:51 AM
| 