材料：（4人份）
2 \" {, Q. m7 Y0 b# `www2.tvboxnow.com五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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煮肉湯底：
4 F* k* W' G# s% ?" G公仔箱論壇月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
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鮮蠔蘿蔔生泡菜：
( e; Z+ O& w2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條www2.tvboxnow.com- d7 u$ s4 s1 u4 W" L
$ W7 y5 S0 [) |6 D白泡菜：
7 O/ ~ Z/ m/ K9 m0 L* Q* G$ r9 Ewww2.tvboxnow.com大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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" ], L- A3 k @5 R- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ I: `# B1 Q5 B" S. j P6 A
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y6 a& A: q' D
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。- R, A$ F% j i% G8 @% p
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3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。# g7 E% \/ a5 @
, n( \' `0 C0 P, [' H) |+ W4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ e2 b: O ]5 s& a$ }$ o& Y8 E3 u( h
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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