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材 料
Z; G3 W$ ` a1 O/ u/ Y春 雞 1 隻 、 混 合 野 米 200 克 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 水 250 毫 升 、 菠 蘿 茸 100 克 、 菠 蘿 1 片 、 西 蘭 花 少 許 、 鹽 1 茶 匙
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醃 料 ： 粗 鹽 2 茶 匙 、 百 里 香 1 茶 匙 、 黑 椒 碎 1/2 茶 匙 、 檸 汁 1/2 湯 匙- n6 z& y) g- [( |' `/ |1 Z9 z3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G% |1 X" S+ Y$ t3 N+ M. e7 v9 j0 t
做 法
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0 s: u# D( y9 P! O公仔箱論壇
& D" U6 e+ _6 G1 @0 e$ X公仔箱論壇1. 春 雞 解 凍 洗 淨 ， 起 出 雞 背 骨 及 胸 骨 備 用 。 用 醃 料 內 外 塗 勻 醃 半 小 時 。
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/ a$ ~2 [/ Y+ R# `! G2. 野 米 用 鹽 洗 淨 後  水 ， 用 水 浸 半 小 時 後 隔  水 。 www2.tvboxnow.com& ? N; A/ l9 Y
6 S6 x$ |# @! n# W# x3. 起 鑊 下 橄 欖 油 炒 蒜 茸 ， 下 野 米 ， 炒 5 分 鐘 ，  起 加 水 後 隔 水 蒸 35 分 鐘 ， 取 出 拌 入 菠 蘿 茸 。
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1 S' k$ P9 @& g5 ?9 i7 I* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把 野 米 飯 釀 入 春 雞 ， 放 入 已 預 熱 200 ℃ 焗 爐 焗 10 分 鐘 ， 再 用 180 ℃ 焗 20 分 鐘 。 4 N0 t" q) V8 L! y& A3 X
9 E1 ` c9 J- w4 ]: N) T3 g5. 以 白 鑊 煎 菠 蘿 件 至 略 焦 後 上 碟 ， 放 上 春 雞 ， 以 西 蘭 花 伴 碟 便 成 。3 Q; A1 t1 U; m! c: f
公仔箱論壇/ b0 [7 m# y! s+ q" b' U* k; X
) y1 X6 o. A- x8 j4 H' ^2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com* f$ C G6 u/ W+ K. K( u4 s; _
4 r# K' G$ w" K2 Uwww2.tvboxnow.com
/ k0 G7 ]; U) W5 C9 i* ^( t6 r公仔箱論壇貼 士
3 e" W* @- J K1 g& a公仔箱論壇
& S. Y: j$ }4 P/ G0 f9 G1 v4 E公仔箱論壇用 鹽 洗 野 米 可 去 除 米 的 泥 味 。 焗 雞 前 用 竹 籤 拮 雞 身 幾 下 ， 便 不 會 焗 爆 雞 皮 ， 影 響 賣 相 。
; o. _# R1 G: E4 iwww2.tvboxnow.com |
發表於 2008-12-30 02:09 PM
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