5 Q( c" p3 q) X7 s; o蠔油雞
1 a# t+ M7 w/ l9 [+ Itvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com6 `& T5 M, {6 ]: q. z6 @8 w! x0 n/ r
& w8 k, t8 i7 N' b8 i. ]www2.tvboxnow.com材料：www2.tvboxnow.com- C1 q3 z9 c' \( r) e1 d' r8 x% S
雞腿（切塊）──3隻4 k t; X4 J8 g$ g2 m; Y; k4 T
薑（切絲）──1小塊
! W* {5 {! ^/ b2 Q% I2 M蒜米（剁碎）──少許
: ~, V+ n i/ V$ @蔥（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb* M! E! r& U4 f- \: X; Y& m
紅辣椒(切段）──1條公仔箱論壇: d: c0 c4 u7 w! F$ q' r9 p
清水──半碗
7 w4 G. \) V+ x! h) L+ A& stvb now,tvbnow,bttvb蠔油──2湯匙
. g" C* s2 @. C4 m9 |+ D3 \+ K. f糖──1/2湯匙www2.tvboxnow.com' m, B ]( r F* ?
紹興酒──1湯匙公仔箱論壇) p+ _8 \& F2 h4 s
醬油──1湯匙
. D; ?) A9 m. @, H3 j5 k" gwww2.tvboxnow.com麻油──1湯匙公仔箱論壇9 N* Y. J, b- N) _( v0 P
黑醬油（調色）──少許
% _" [( y: j, ^' H. F7 J, I |/ g公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) S2 A; \; d6 h; z2 a
做法：www2.tvboxnow.com( u0 o) m3 l' K8 t1 [' ?
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
+ |4 q8 w1 Y9 R+ {2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。tvb now,tvbnow,bttvb" I# a/ B8 ~) G4 r, [
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。; R% t: d5 z: F' _. t6 D O
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。公仔箱論壇( b S0 Y9 D& Q
0 ]; Y- h+ i1 M9 c1 `& G2 H: a, ^; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M" ?& @2 g$ R: x( L+ F+ W& i公仔箱論壇, ?6 e$ K) S5 V/ G2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 T( e( E* U! G6 } P8 D
麻油雞公仔箱論壇- B! A% Z. d) w* L# k
3 l2 E% u# e* ]: g1 a8 nwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com! e2 v6 Z. E# H3 k
材料：
, Y1 V9 K' e# F" N公仔箱論壇大雞腿（切塊）──2隻
/ y% w& H. d0 U' @; z# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲）──2塊tvb now,tvbnow,bttvb4 G( h* Y2 } J H
蒜米（剁碎）──少許
$ n# ~* C r. X, ]/ e/ \tvb now,tvbnow,bttvb蔥頭（剁碎）──少許
: h8 L. D& L7 v清水──半碗
8 H0 r5 o& n* B紹興酒──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @- `' ~: \' P) [! F3 \: o' ]
醬油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G8 ~4 H) t& t- j
麻油──3湯匙
" N/ \9 x1 N3 {; T: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油(調色）──少許 P9 U5 W+ [ U
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做法：& M! \6 ?3 b) v4 h8 F
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
9 h+ P3 i0 G q4 e2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
8 U% Q& V* d' b: s) S5 d: d: ~www2.tvboxnow.com3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。- r0 p4 C* p, v" x: y
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) W4 {6 g+ k |
1 {. y& G9 Y2 j9 P; k
3 Y9 I+ E# ^6 l' c4 L6 k8 S* ^" ftvb now,tvbnow,bttvb藥材雞湯
& E5 B: a' P" S, V4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s$ o2 [: U; I) r% L公仔箱論壇
. n5 z9 l: K( K: D' `公仔箱論壇材料：
, w6 p! P8 H) ^5 @ v! g. N公仔箱論壇藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）www2.tvboxnow.com3 B5 }1 |8 k9 f- t6 c
清水──4大碗
$ B! i4 v1 i# _7 Atvb now,tvbnow,bttvb雞腿──4隻8 }7 ?# Z$ g2 C( \* X' W" B. k( u( F/ V
鹽──少許www2.tvboxnow.com! s6 h. V. }6 k+ Y) {
: B* ^4 r Q, s' P, |www2.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e! ^8 Q; e* U2 F+ {/ f) D
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。1 \" s3 N& H. O$ f/ M+ X
; \9 Q) \: D8 N" I- t. s1 i# v
* ?) G/ y+ r* ntvb now,tvbnow,bttvb
8 c2 ~: h2 b. P8 e" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?( ]" q" l+ D
( i% C. o- w. H5 x6 etvb now,tvbnow,bttvb醬油雞3 L% f9 B+ g O" I: _: q. `
0 n& m* X. C0 I3 a' g3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @1 i1 v/ ~( s& c
材料：www2.tvboxnow.com6 P' p! ^) [ n) n1 e
大雞腿（切塊）──2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c7 n( v7 Y% E/ ]$ ~8 w
蒜米（剁碎）──少許
5 [8 r' L3 }) Y3 c# y1 c- r4 p# P八角──2顆
' q/ p. a4 D4 S' gtvb now,tvbnow,bttvb清水──1小碗
( d. c/ f$ { \, b- W: ]' \公仔箱論壇糖──2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W6 X+ s( H8 }8 L; c5 \" L
醬油──5湯匙
5 M( N# K! e- L5 Y( i, N9 h: x" ^. zwww2.tvboxnow.com黑醬油（調色）──少許
- ]4 L) T+ `* t3 B1 qtvb now,tvbnow,bttvb
( E; R$ k# }+ L4 {www2.tvboxnow.com做法：www2.tvboxnow.com B1 h8 `2 f. @1 f
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。0 R" n" }1 l! {) C/ [
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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