九月才於銅鑼灣開業的 Patisserie Yamakawa，一個月後馬上開分店，今次選址 IFC的city'super內。細看店名，由代表餅店的法文字拼上日本人店主的姓氏，正如店內主打的甜點一樣，糅合了日本和法國風格。店子雖小，甜點款式卻不少，布甸、奶凍、燉蛋、卷蛋、芝士蛋糕等超過 40款。店主山川先生曾到法國深造，5年前學成歸來在京都設立首間餅店。這次登陸香港，將日本店的原汁原味一同帶來，大部份材料均由日本入口，紅豆用上十勝出品，綠茶也只選頂級宇治抹茶。糕點在銅鑼灣店每日鮮製，總廚亦曾到日本取經，確保口味不變。
- Z: H) u% i) W) P5 P公仔箱論壇: @2 l2 y! u4 Z* T- v
抹茶紅豆忌廉卷蛋$32以宇治抹茶和十勝紅豆做材料。蛋糕帶淡淡茶香，紅豆味道甜蜜。
9 c0 B# [. ?, }: ^ M2 i公仔箱論壇
, H% o* k, d u) V8 E( N6 M公仔箱論壇栗子布朗蛋糕$42
8 V6 Z$ n7 y/ p- |5 M5 ^公仔箱論壇
2 C! H8 M5 U6 B. Hwww2.tvboxnow.com栗子用上日本入口貨，先蒸熟再打碎，口感香滑，蛋糕有細小栗子碎粒。 公仔箱論壇$ m, a" m7 D# p8 U4 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X/ ~ l+ H0 |- I" D/ m! u8 @
芒果忌廉卷蛋$29 tvb now,tvbnow,bttvb! F# _( F5 o. [2 K4 H
 www2.tvboxnow.com4 {! y0 z3 `* b. s- S* P
質感如海綿般軟熟，芒果茸香氣撲鼻。
; w: L, p' q% o2 e7 w! C' T. d# g4 r7 e% u1 o; o
 2 T( A6 j# b! m4 ?. f
* n% p/ ~9 L/ j" ?% l" e- t( k) m公仔箱論壇Patisserie Yamakawa（(中環 IFC商場 1樓 city'super內) www2.tvboxnow.com" O5 r8 B8 n' j/ f/ F4 G
tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ b7 J7 P& u
 |
發表於 2009-10-12 06:09 AM
| 