[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

. Q' H- \( M  q; ftvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新# |, k+ L9 c. Q" x* N& c/ N1 U2 ?1 i# r
　　選料上乘 自創菜式
9 H% n* Y4 @5 i" Fwww2.tvboxnow.com　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |, [" [9 h; k# k
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
( e- \' R, h/ _3 E. c　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。www2.tvboxnow.com. G) L. Y. u0 C6 L5 S, H
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
! L% S* z2 q8 ?2 t! p& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a& J; i( r8 w) |$ n4 E4 |% t
　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
0 [, \9 r( z: D; G, u' d　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式公仔箱論壇$ g& {5 {/ B  p; }
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
$ Y: ^) X  Y$ B$ h8 Y& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
$ o* Q$ C2 u9 Q4 X公仔箱論壇　　酒香味濃，口感細膩。
4 z5 G; e6 e( @tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {% u- K1 w  X. _& r
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
5 o! w( g. |9 F( e# X　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X+ i' J- ~+ b, U: b7 k" A0 r
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
* L- ?$ Z, E0 n! H( k3 f　　Club Chow（喰會）
2 D- u0 l5 \1 H) }! l$ j% f5 C- T公仔箱論壇　　地址：上環