[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】
0 j- T0 J7 |' ?9 |5 ?+ Dtvb now,tvbnow,bttvb主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I& @" i: |4 a9 D
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# u9 z* K4 K8 _6 v) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料:黃鹹菜、酸薑片
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$ k) v6 t) ~" W0 H. Zwww2.tvboxnow.com調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 公仔箱論壇  C( I4 E( w5 m/ U4 F8 u+ P. ?
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# j0 t$ ~" l& a" H) u! T4 }tvb now,tvbnow,bttvb【製作方法】tvb now,tvbnow,bttvb: P% n8 }" G  c6 o
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; 公仔箱論壇$ S# y: g, Y9 [) O* [: U1 g% v
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; tvb now,tvbnow,bttvb. Z8 Y9 l' x; ^7 Z
　　
0 [% a( G, ~' w- l: O; {公仔箱論壇3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; 公仔箱論壇8 c4 o" C7 z. {6 p4 g
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4　配以酸薑片裝盤。
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【Tips:壽司飯的配比】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O2 z2 V) y. a6 p7 K/ _
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。