材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油 tvb now,tvbnow,bttvb& b& n; m8 @* V# p; T
6 D* x# v% j1 ^. g+ n, f0 u, u" v! \
1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水
& ^6 E h1 o! L4 d5 T公仔箱論壇
6 z4 J- n+ O+ H- c$ M2 P* k/ @2 N
& {3 U) u4 ?3 v: D9 \; F適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙 B+ H7 Q* ?2 C8 d& V/ q1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c, s0 T' w5 j( R3 P( P. c
公仔箱論壇5 @0 R: D1 n" ?! m. O! d1 x
製法：+ V# w1 ~$ d/ z$ W% P0 K0 H2 O
9 p @" l7 T& @7 n) _
* m" w2 w% A7 H3 X/ D4 x1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲+ A1 }6 s8 X" k' k1 Q! j' g. K+ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z Z4 _8 ~0 F8 |
; Z+ `6 c6 G) `公仔箱論壇2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻tvb now,tvbnow,bttvb9 k( W) a( ~% g* }# h: f; }7 \7 U8 E4 _
www2.tvboxnow.com8 K' ?5 k, Q8 N3 k/ F/ h( \
tvb now,tvbnow,bttvb0 c! E, o/ ], |8 @. d
3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻公仔箱論壇' R, z6 T8 r% T% }- |& q2 \
3 j# c2 a# f5 {+ @www2.tvboxnow.com
8 [" k" t* M& G6 ctvb now,tvbnow,bttvb4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠tvb now,tvbnow,bttvb, K& k& x- h6 a& p/ b0 S% ]
. |' b' L K3 {$ T [
+ Z* r4 p5 Y0 }* l公仔箱論壇5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成% F( X. S/ T$ u1 f. E
9 D- o+ |/ }+ r8 l% U! q5 V% m2 |& F
/ A; V8 f& Q. j1 [/ S) W0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
| 