材料主料：糯米 1斤(視人數定量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p% U# a4 H. k2 g! F- N' G; R
配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。公仔箱論壇1 y/ ^! W9 a3 |: o
作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）公仔箱論壇. K$ e/ `# f0 C# g7 q
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3 x) Q2 p& W, _: Q. }3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮； 4 W+ r4 \+ g" W1 j+ ~
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁； tvb now,tvbnow,bttvb. o( x9 A4 u; _; ]
3、將配料c切丁；
8 P% L/ ~9 c! I3 h/ p+ a1 r* ]tvb now,tvbnow,bttvb4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。; {' }1 v, S) d( k: r5 J
5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
4 t0 L, k6 y+ _1 `* Q8 E5 t' r1 r公仔箱論壇小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。; N; b! X! P0 E: L* ]' ]
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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