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2 l7 ^- q- y# z$ W% g' r% R( o- atvb now,tvbnow,bttvb材料：
, o) ? C" C2 f# m虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），
; r# X8 ]% p( D4 O) f9 f4 Ktvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋，
: }0 g x: d/ w) {公仔箱論壇面包屑。' w/ K7 v$ [& A! D( {& z
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) I' L. l, r" Z, Htvb now,tvbnow,bttvb调料：公仔箱論壇! E/ y# n7 H, n) Q% {0 S4 Z5 n! H
料酒，盐。
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做法：( _$ e/ g7 c E3 U$ U* O: V
1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。公仔箱論壇! F) ~7 b% h' |# v
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2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
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3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
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1 e( z7 ^! ^- I6 H公仔箱論壇4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。 |
發表於 2009-1-8 08:33 PM
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